12.10.2019 Matkailu Päivän kuva: taidokkaasti koristeltu pipari Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Virolaisen Kolkjan kylän kondiittorimestari on taitaja isolla teellä. Virolaiskylä Kolkjassa on vain kolmisensataa asukasta. Kolkja sijaitsee 40 kilometriä Tartosta koilliseen, Viron suurimman järven Peipsin länsirannalla. Pienessä kylässä asuu oman alansa merkittävä taitaja, vai pitäisikö sanoa taiteilija.Moskovassa opiskelleen kondiittorimestari Irina Šhirokovan luona käy selväksi, että pumpernikkelien kaltaisen perinneleivonnaisen koristelu käy niin taitavasta käsityöstä, että luomuksia voidaan kutsua taiteeksi.– Haluan tehdä näistä täydellisiä ja yksityiskohdiltaan onnistuneita tai en tee laisinkaan. Ja jos tulos ei miellytä minua, päätyy leivonnainen roskiin, Šhirokova kiteyttää työtapansa.Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyyTilauksesta ja lahjaherkuiksiŠhirokovan työtilojen pöydillä on useita keskeneräisiä leivonnaisia, osa pieniä ja sydämen muotoisia, osa isompia neliönmallisia, suurin osa pyöreitä. Keskeneräisissä herkuissa on vasta aihe kuten paistopellillinen harmaita jänöjä odottamassa yksityiskohtia kuten silmiä ja hännäntypykkää.Leivonnaisista valtaosa valmistuu tilauksesta. Šhirokova kertoo erään suurikokoisen tilaustyön vieneen kaikkineen 24 työtuntia. Tilaustyöstä pyydetty 50 euron hinta ei tunnun kovin suurelta. Pienemmät leivonnaiset maksavat tyypillisesti 3–6 euroa.Ainakaan vielä kondiittorimestarilla ei ole ollut mahdollisuutta ylläpitää kahvilaa tai teehuonetta tilojensa yhteydessä, joten matkailijan ei kannata yrittää tupsahtaa paikalle yllättäen, ennakolta sovitusti kylläkin.Viimeinen silaus sokerimassallaKoristeellisia leivonnaisia voi tilata esimerkiksi merkkipäiväjuhliin tai häiden näyttäväksi jälkiruuaksi, kertoo Šhirokova, mutta sitten hän sulkee suunsa ja käy keskittyneesti työhön. Šhirokova on hieman aiemmin sekoittanut valkoiseen sokerimassan elintarvikevärejä, jotta hän saa juuri haluamansa sinisen, vihreän, keltaisen, oranssin tai punaisen väristä massaa.Šhirokova ryhtyy pursotustöihin vakain kädenliikkein. Pumpernikkelin päällys alkaa hahmottua yksityiskohtaiseksi kukka-asetelmaksi, jonka viimeistely vaatii erilaisten ohuiden pensselien käyttöä. Šhirokova maalaa kuviot valmiiksi. Viimeinen silaus on valkoisella sokerimassalla tehtävä ohut ornamenttikuvio käsityönäytettä reunustamaan.Šhirokova katsoo lopuksi kriittisen arvioivasti lopputulosta eri kulmista. Kasvoille leviää hymynkare, valmista tuli. Hän hymyilee taatusti tiuhaan.Teksti: Marko Jokela Kuva: Antti Hentinen Lue lisää Kaikki artikkelit 7.9.2024 Matkailu Kroatian rannikkohelmiä – kaksien kasvojen Opatija 1.9.2024 Matkailu Bodenjärven traktorimuseo: koko museo kuin yksi suuri latolöytö 1.9.2024 Päivän kuva Päivän kuva: Kroatian houkuttavan kirkkaat vedet 30.8.2024 Matkailu Päivän kuva: Pyyhitään historiaa – tämän takia kalliopiirroksista raaputetaan maaleja pois 29.8.2024 Matkailu Päivän kuva: Andy McCoyn patsas seisoo entistä ehompana Pelkosenniemen torilla 28.8.2024 Matkailu Piispankivi – Suomen kenties tunnetuimman partisaani-iskun tapahtumapaikalla 26.8.2024 Kotimaanmatkailu Saariston Rengastie: hieno päivätrippi, joka kestää oikein nautittuna useamman päivän 25.8.2024 Ulkomaanmatkailu Amsterdamin hamppu- ja kannabismuseossa tutustutaan muuhunkin kuin pelkkään pössyttelyn historiaan 18.8.2024 Automatkailu Mitä jos ensi vuonna vietettäisiin rantaloma Baijerissa? Kommentoi artikkelia Peruuta vastausVoit kommentoida artikkelia kirjautumalla sisään. Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 6.9.2024 Laivat Laivat: Viking Glory ja -Grace liikennöivät itämeripäivän kunniaksi kokonaisen viikon ajan pelkällä biopolttoaineella 6.9.2024 Uutinen Kuluttajan ostaman sähköauton valot huurtuivat jatkuvasti – myyjä ei korvannut, vaan kehotti kuivattamaan umpioita säännöllisesti 6.9.2024 Koeajo Koeajo: Toyota Yaris Hybrid – kaupunkisukkula pihistelee 7.9.2024 Kuorma-autot Finnmetko 2024: Messujen veteraanikalusto – näillä autoilla ja koneilla saatiin puu liikkumaan 6.9.2024 Kuorma-autot Finnmetko 2024: Scania esitteli sähkökäyttöisen puutavara-auton 2.9.2024 Testit Rengastesti: kalliit kitkat ja halvat nastat - purevia piikkejä, liukkaita lamelleja 31.8.2024 Lentokoneet Lentokoneet: Airbus rakensi jo 500. koneensa USA:ssa - eurooppalainen lentokonevalmistaja ei ole enää lainkaan tae valmistuksesta Euroopassa 31.8.2024 Moottoripyörät Koeajo: Kawasaki Ninja 7 Hybrid – uteliaisuus tappoi Ninjan 6.9.2024 Laivat Laivat: Viking Glory ja -Grace liikennöivät itämeripäivän kunniaksi kokonaisen viikon ajan pelkällä biopolttoaineella 2.9.2024 Esittely Koeistuttu: Audi Q5 – paljon uutta, jotain vanhaa 11.8.2024 Päivän kuva Päivän kuva: Helsingissä on coolcationilla rekisterikilpi, joka voi helposti olla jopa kaksi kertaa kalliimpi kuin sitä kantava Brabuksen virittämä Mercedes-AMG G63 14.8.2024 Päivän kuva Päivän kuva: ensimmäinen suomalainen rallin maailmanmestari saapui erikoiskokeelle helikopterilla 24.8.2024 Lentokoneet Lentokoneet: Finnair ja useat muut länsiyhtiöt ovat alkaneet käyttää Talebanin hallitseman Afganistanin ilmatilaa, koska se on turvallisin reitti Euroopasta Aasiaan 15.8.2024 Autoilu Autoliitto tyrmää: dieselautojen ajokielto on käytännössä mahdoton 11.8.2024 Koeajo Koeajo: Smart #1 – tämä on kyllä jo vähän noloa Volvon kannalta