8.4.2022 Kotimaan helmi Ahvenanmaa on sipsifanien paratiisi Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Ahvenanmaalta tulevat Suomen suosituimmat perunalastut, mutta saarella on tarjolla paljon muitakin helppoja ja hyviä herkkuja. Taffelin tehtaalta Ahvenanmaalta lähtee joka päivä 10 rekkavaunullista sipsejä Manner-Suomeen. Korona-aikana sipsit ovat maistuneet asiakkaille erityisen hyvin, ja parhaimmillaan rekkojen määrä on kasvanut jopa kuuteentoista päivää kohden. Suomen suosituimman sipsibrändin, Taffelin tuotanto päätyykin suurimmaksi osaksi suomalaisten suihin, ja vain pieni osa tuotannosta myydään Viroon. Sipsitehdas on tuottanut Taffel-perunalastuja ahvenanmaalaisista perunoista jo 1970-luvulta saakka. Ja jo ennen koronaa Ahvenanmaalla valmistui yli puolet Suomessa myytävistä sipseistä. Perunanviljely onkin Ahvenanmaan tärkeimpiä elinkeinoja ja käytännössä lähes kaikki saarimaakunnassa tuotetut perunat käytetään Taffel-tehtaan tuotannossa. Eivätkä ne silti riitä: perunaa tuodaan myös manner-Suomesta ja Euroopasta. Perunaa kuluukin vuositasolla lähes 30 miljoonaa kiloa. Ahvenanmaalla matkailevan kannattaakin piipahtaa todellisessa sipsikeitaassa, Taffelin tehtaanmyymälässä Godbyssä, joka sijaitsee lähellä Kastelholman linnaa. Myymälässä on hyvä valikoima Taffelin tuotteita ja joskus erikoiseriäkin, joita ei löydä kaupoista. Smakbyn tapaslajitelma, lähellä tuotettua ja kasvatettua. Pikkelöityjä omenaraakileita. Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Omenaherkkuja Smakbyssä Smakbyn on niin sopivasti aina ”matkan varrella”, että siellä on helppo piipahtaa pikaisesti vaikkapa lounaalla. Ahvenanmaalla kasvatetaan kausivaihteluista riippuen 70–75 prosenttia Suomessa myytävistä kotimaisista omenoista. Tutustuimme Micke Björklundin ravintolassa pikkelöityihin omenaraakileisiin, jotka on kehitetty paikallisella Öfvergårdsin omenatilalla. Omenapuista poistetaan kasvukauden aikana pieniä raakileita, jotta jäljelle jääville hedelmille on tilaa kasvaa, ja omenatiloilla on ideoitu raakileiden jälleenkäyttöä. Pikkelöityinä ne sopivat mainiosti vaikkapa tapas-lautaselle. Alvados tynnyreita Smakbyssä. Artesaaniolutta ja pubiruokaa Stallhagen-panimon tuotantolaitos sijaitsee keskellä kaunista ahvenanmaalaista maalaismaisemaa. Täällä voi tehdä panimovierailun, opetella oluenvalmistuksen niksejä, maistella erilaisia oluita ja ostaa omat suosikkioluensa panimomyymälästä. Panimosta löytyy myös opastus erityyppisten oluiden ja ruokien yhdistelemiseen. Panimoravintola Pub Stallhagenissa on tarjolla oluen seuraksi sopivia ruoka-annoksia. Ne valmistetaan ”axgan” -filosofian mukaan, eli keittiössä käytetään paikallisesti tuotettuja raaka-aineita. Kesäaikaan oluista ja ruoka-annoksista voi nauttia kesäterassilla, ja samalla saattaa päästä osalliseksi myös kulttuuritapahtumiin. Teksti: Kari Martiala ja Helena Lylyharju Kuvat: Kari Martiala Lue lisää Kaikki artikkelit 26.7.2024 Matkailu Onko kaupunkimatkailun aika vähitellen ohi? 25.7.2024 Ulkomaanmatkailu Berliini on teknomusiikin pääkaupunki, ja sen klubeissa voi kokea jotain ennennäkemätöntä 24.7.2024 Matkailu Nousu Normandian huimiin ja sotahistoriallisiin maisemiin 22.7.2024 Matkailu Pihtiputaan Keihäsmuseo – lajinsa ainoan museon tulevaisuus on hämärän peitossa 20.7.2024 Matkailu Päivän kuva(t): Banksyn laaja kattaus Tallinnassa 20.7.2024 Päivän kuva Päivän kuva: kolmatta viikkoa satoja karavaanareita Kiuruvedellä – viimeisimpänä tapahtumana Iskelmäviikko 19.7.2024 Matkailu Tekoäly käy haastamaan matkaoppaita 16.7.2024 Matkailu Matkavinkki Tallinna: visuaalista herkkua Fotografiskassa 16.7.2024 Lentokoneet Lentopelko hallintaan 3/3 – Finnairin lentäjä hälventää vastauksillaan lentopelkoja Kommentoi artikkelia Peruuta vastausVoit kommentoida artikkelia kirjautumalla sisään. Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 24.7.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: Tämä neuvostojohdon Urho Kekkoselle lahjoittama ZIS-110 on salaa amerikkalainen 25.7.2024 Esittely Koeistuttu: Nissan Ariya Nismo – "tehokkaampi ja edullinen" 23.7.2024 Uutinen Vanha, savuttava ja tehoton Volvo vietiin korjaamolle – korjaamo rikkoi auton moottorin ja veloitti tonnin 25.7.2024 Käyttötesti Käyttötesti: Opel Astra Electric ja halpaa huoltoa 26.7.2024 Tekniikka Audin uusi 48 voltin kevythybridijärjestelmä lähentelee jo perushybridiä 23.7.2024 Uutinen Vanha, savuttava ja tehoton Volvo vietiin korjaamolle – korjaamo rikkoi auton moottorin ja veloitti tonnin 24.7.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: Tämä neuvostojohdon Urho Kekkoselle lahjoittama ZIS-110 on salaa amerikkalainen 23.7.2024 Käyttötesti käytetyllä Käyttötesti käytetyllä: kesälomamatka diesel-Mersulla paljasti sivuääniä ja lisää auton hyvistä ja huonoista puolista 17.7.2024 Yleinen ADACin tiepalveluraportti: pienempi ja isompi keskiluokka – nämä autot jättävät eniten tielle 20.7.2024 Huutokauppahelmet Huutokauppahelmet – Ford Escort RS Cosworth ja aikakauden ikoni 23.7.2024 Uutinen Vanha, savuttava ja tehoton Volvo vietiin korjaamolle – korjaamo rikkoi auton moottorin ja veloitti tonnin 2.7.2024 Ajoneuvot Lataushybridiksi muuttunut BMW M5 löysi Suomen autoverojärjestelmän porsaanreiän - peräti 60 000 euroa edeltäjäänsä halvemmalle häviää hinnassa myös M3 24.7.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: Tämä neuvostojohdon Urho Kekkoselle lahjoittama ZIS-110 on salaa amerikkalainen 17.7.2024 Yleinen ADACin tiepalveluraportti: pienempi ja isompi keskiluokka – nämä autot jättävät eniten tielle 11.7.2024 Uutinen Hallitus suunnittelee matkailuautojen autoverotuen poistamista asteittain – alan toimijat ovat huolissaan