12.10.2019 Matkailu Päivän kuva: taidokkaasti koristeltu pipari Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Virolaisen Kolkjan kylän kondiittorimestari on taitaja isolla teellä. Virolaiskylä Kolkjassa on vain kolmisensataa asukasta. Kolkja sijaitsee 40 kilometriä Tartosta koilliseen, Viron suurimman järven Peipsin länsirannalla. Pienessä kylässä asuu oman alansa merkittävä taitaja, vai pitäisikö sanoa taiteilija.Moskovassa opiskelleen kondiittorimestari Irina Šhirokovan luona käy selväksi, että pumpernikkelien kaltaisen perinneleivonnaisen koristelu käy niin taitavasta käsityöstä, että luomuksia voidaan kutsua taiteeksi.– Haluan tehdä näistä täydellisiä ja yksityiskohdiltaan onnistuneita tai en tee laisinkaan. Ja jos tulos ei miellytä minua, päätyy leivonnainen roskiin, Šhirokova kiteyttää työtapansa.Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyyTilauksesta ja lahjaherkuiksiŠhirokovan työtilojen pöydillä on useita keskeneräisiä leivonnaisia, osa pieniä ja sydämen muotoisia, osa isompia neliönmallisia, suurin osa pyöreitä. Keskeneräisissä herkuissa on vasta aihe kuten paistopellillinen harmaita jänöjä odottamassa yksityiskohtia kuten silmiä ja hännäntypykkää.Leivonnaisista valtaosa valmistuu tilauksesta. Šhirokova kertoo erään suurikokoisen tilaustyön vieneen kaikkineen 24 työtuntia. Tilaustyöstä pyydetty 50 euron hinta ei tunnun kovin suurelta. Pienemmät leivonnaiset maksavat tyypillisesti 3–6 euroa.Ainakaan vielä kondiittorimestarilla ei ole ollut mahdollisuutta ylläpitää kahvilaa tai teehuonetta tilojensa yhteydessä, joten matkailijan ei kannata yrittää tupsahtaa paikalle yllättäen, ennakolta sovitusti kylläkin.Viimeinen silaus sokerimassallaKoristeellisia leivonnaisia voi tilata esimerkiksi merkkipäiväjuhliin tai häiden näyttäväksi jälkiruuaksi, kertoo Šhirokova, mutta sitten hän sulkee suunsa ja käy keskittyneesti työhön. Šhirokova on hieman aiemmin sekoittanut valkoiseen sokerimassan elintarvikevärejä, jotta hän saa juuri haluamansa sinisen, vihreän, keltaisen, oranssin tai punaisen väristä massaa.Šhirokova ryhtyy pursotustöihin vakain kädenliikkein. Pumpernikkelin päällys alkaa hahmottua yksityiskohtaiseksi kukka-asetelmaksi, jonka viimeistely vaatii erilaisten ohuiden pensselien käyttöä. Šhirokova maalaa kuviot valmiiksi. Viimeinen silaus on valkoisella sokerimassalla tehtävä ohut ornamenttikuvio käsityönäytettä reunustamaan.Šhirokova katsoo lopuksi kriittisen arvioivasti lopputulosta eri kulmista. Kasvoille leviää hymynkare, valmista tuli. Hän hymyilee taatusti tiuhaan.Teksti: Marko Jokela Kuva: Antti Hentinen Lue lisää Kaikki artikkelit 1.7.2025 Matkailu Ahvenanmaan elämykset: viiniä, fine diningia ja glamping-unelmia saaristossa 30.6.2025 Matkailu Lähes 30 Rolls-Royce -autoa pian esillä Fiskarsissa – mukana useita harvinaisuuksia 29.6.2025 Matkailu Kivisen tien Karoq ja tehtävä Balkanilla: etsi Euroopan upeimmat maisemat 29.6.2025 Matkailu Sähköautotehtaat nousseet turistikohteiksi Kiinassa – tuhannet jonottavat kierroksille 26.6.2025 Matkailu 60 vuotta täyttävä Kolmården on paljon muutakin kuin eläinpuisto 23.6.2025 Yleinen Yli 300 000 km ajettu Peugeot, 3 000 kilometrin roadtrip ja lehdistöralli – mitä tästä voi edes seurata? 22.6.2025 Matkailu Jaloa vettä Kölnistä – maailman vanhimman parfyymivalmistajan museo oikoo historiaa 20.6.2025 Matkailu Skandaalien sävyttämä klassikkoauto saapui Vehoniemen harjulle 19.6.2025 Laivat Vapaaehtoinen meripelastus on upea harrastus, joka tarjoaa veekaseja ja vastuuta vesillä Kommentoi artikkelia Peruuta vastausVoit kommentoida artikkelia kirjautumalla sisään. Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 3.7.2025 Uutinen RAM-autojen virallinen maahantuoja: ”Kamuxin väite autojen valmistusmaasta on väärä” 3.7.2025 Sähköautot "10 vuotta liian aikaisin" – Mercedes myöntää EQS-mallin virheen 2.7.2025 Liikenne Autoliitto testasi: näin sähköauto reagoi, jos se joutuu veden varaan 2.7.2025 Se kerta kun Se kerta kun: BMW loi 6,7-litraisen V16:n, muttei tuonut sitä tuotantoon, peläten aloittavansa kilpavarustelun kierteen 3.7.2025 Koeajo Maistiainen: Maxus eTerron 9 - onko tästä kiinalaisesta maantielaivasta markkinoidemme ensimmäiseksi varteenotettavaksi sähköavolavaksi? 3.7.2025 Uutinen RAM-autojen virallinen maahantuoja: ”Kamuxin väite autojen valmistusmaasta on väärä” 3.7.2025 Sähköautot "10 vuotta liian aikaisin" – Mercedes myöntää EQS-mallin virheen 2.7.2025 Liikenne Autoliitto testasi: näin sähköauto reagoi, jos se joutuu veden varaan 29.6.2025 Ajatuksia autoista Kiitos kaikesta 12 voltin akku, mutta lähde jo eläkkeelle – Ajatuksia autoista 2.7.2025 Se kerta kun Se kerta kun: BMW loi 6,7-litraisen V16:n, muttei tuonut sitä tuotantoon, peläten aloittavansa kilpavarustelun kierteen 21.6.2025 Ajoneuvot Auto per 10 sekuntia – maailman suurin autotehdas pyörii lähes tauotta 21.6.2025 Päivän kuva Päivän kuva: Huomaatko mikä tässä kuvassa on pielessä? 23.6.2025 Uutinen Moottori paljastaa: Suomessa on rekisteröity jenkkiautoja väärillä papereilla – kaksi avolava-autoa myynnissä Kamuxilla 13.6.2025 Uutinen Sähköautojen toimintamatkatestissä uusi ennätys: Tesla kukistui ylivoimaisella tuloksella 3.7.2025 Uutinen RAM-autojen virallinen maahantuoja: ”Kamuxin väite autojen valmistusmaasta on väärä”