28.5.2024 Matkailu Maailman pohjoisin Michelin-ravintola Suomeen! Teksti Marko Jokela Kuva Marko Jokela Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Maailman arvostetuimmat salasyöjät ovat tehneet työnsä: kaksi uutta yhden Michelin-tähden ravintola Suomeen. Salaperäiset, nimettöminä ravintoloissa vierailevat salasyöjät eli Michelin-tarkastajat ovat jälleen tehneet ehkä kadehdittavankin työnsä – ja löytäneet pohjoismaista Michelin-tähden arvoiset ravintolat. Eilen illalla Helsingissä juhlittu palkintogaala kantaa virallista The MICHELIN Guide Nordic Countries 2024 -nimeä. Juhlavieraat toivotti tervetulleeksi isäntäkaupunki Helsingin pormestari Juhana Vartiainen, myös ranskaksi, joka sai ansaitut raikuvat aplodit. Illan juonsi tyylikkäästi ja nauravaisesti Baba Lybeck.Illan aikana lavalle nousi eri palkintokategorioiden myötä tukku pohjoismaalaisia keittiömestareita, ravintoloitsijoita, kokkeja, sommeliereja ja tarjoiluhenkilökuntaa.Tänä vuonna erilaisia palkintoja sai kaikkiaan 268 ravintolaa.Suomi ei tällä kertaa saanut uusia kahden tähden ravintoloita, mutta kaksi yhden tähden ravintolaa kuitenkin. Suomessa on kaikkiaan yhdeksän Michelin-tähtiravintolaa, joista kaksi on nyt siis uusia. Helsingissä sijaitsevalla Palace-ravintolalla on kaksi Michelin-tähteä, muilla suomalaisilla Michelin-ravintoloilla on ansioinaan yksi tähti. Suomessa ei ole kolmen Michelin-tähden ravintoloita.Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyyOnnelliset – Tapio ja The RoomToinen uusista Michelin-ravintoloista on Kozeen Shiwanin The Room, joka perustettiin vasta viime syksynä. Lavalle noussut Shiwan hehkutti pidäkkeettä, että hänen ravintolansa nousi ennätysrivakasti tähtikaartiin. The Roomin menu perustuu pohjois-Irakissa syntyneen Shiwanin omaan elämäntarinaan.Toinen yhdellä Michelin-tähdellä ansioistaan palkituista ravintoloista on Rukalla sijaitseva Tapio, jonka taustalla on suomalais-brittiläinen pariskunta Connor Layborne ja Johanna Mourujärvi. Heidän ravintolansa se jokin ovat pohjoissuomalainen lähiruoka eli paikaliset raaka-aineet, jotka käytetään monipuolisesti.Tapiosta tuli paitsi Pohjois-Suomen ensimmäinen Michelin-paikka niin myös koko maailman pohjoisin Michelin-ravintola.Hyvinkin vaatimattoman oloinen Layborne myönsi Savoy-teatterin juhlalavalla olevansa paitsi onnellinen, niin myös helpottunut ja tähdänneensä jo pitkään Michelin-tähteen.Omalla sarallaan varsin arvostetun Vihreän tähden sai helsinkiläinen Nokka-ravintola. Tunnustus pohjautuu siihen, että ravintolassa otetaan ympäristö erityisen hyvin huomioon.– Meillä on yksi luonto ja yksi planeetta, palkintoa vastaanottanut Ari Ruoho kiteytti ruokafilosofiansa.Michelin-raati jakoi myös tunnustuksen hyvästä hinta-laatu -suhteesta. Tämän Bib Gourmand -arvon saivat helsinkiläisravintolat Plein ja 305.Ruoka – riittävä syy matkailla!Ruoka on erittäin hyvä syy matkailla, nähdä uusia kolkkia ja saada uusia elämyksiä. Osalle matkailijoista nimenomaan makuelämykset saavat pakkaaman matkalaukun tai rinkan.Herkkusuiden valitessa matkakohdetta, ei kannata ohittaa Michelinin maailmankuulua opasta.Michelin-opas on kansainvälisesti tunnetuin, arvostetuin ja vanhin ravintola-alan tunnustusjärjestelmä. Michelin-tähtiä on verrattu elokuvamaailman Oscareihin.Sata vuotta kaapin päälläVeljekset André ja Édouard Michelin perustivat maailmankuulun rengasyrityksensä ranskalaiseen pikkukaupunkiin Clermont-Ferrandiin vuonna 1889. Heillä oli selkeä visio Ranskan autoteollisuudesta jo aikana, jolloin maassa oli vasta alle 3 000 autoa.Autonkuljettajien auttamiseksi Michelin-veljekset laativat pienen punaisen ravintolaoppaan, joka sisälsi tietoja siitä, miten vaihdetaan renkaat, missä voi tankata ja missä syödä ja levätä. Vuosikymmenien varrella veljekset huomasivat kasvavan kiinnostuksen ravintolakategoriaa kohtaan ja palkkasivat arvioijaryhmän, joka vieraili ravintoloissa anonyymisti.Vuonna 1926 ravintoloille ryhdyttiin antamaan tähtiä, joita oli alussa vain yksi. Kolmen tähden systeemi otettiin käyttöön viisi vuotta myöhemmin.Michelin-opas on kehittynyt ravintolaoppaiden kaapin päälle. Michelin-opas on tähän mennessä käytössä varsin globaalisti ja neljällä mantereella.Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Lue lisää Kaikki artikkelit 15.7.2025 Matkailu Metsähallitus neuvoo: näin alkaa onnistunut retki kansallispuistoihin ja luontokohteisiin 15.7.2025 Moottoriurheilu Goodwood ja Festival of Speed: aistien autovaltakunta 14.7.2025 Uutinen Nissanin tehdas Sunderlandissa on ensimmäinen laatuaan Euroopassa – näin siellä syntyy koko kansan katumaasturi Nissan Qashqai 14.7.2025 Matkailu Rooma – nälkäisenä Dan Brownin jalanjäljissä 13.7.2025 Matkailu Pohjanmeren rannalla Belgiassa sijaitseva Sea Life jätti toivomisen varaa 13.7.2025 Uutinen Volkswagenin Yhdysvaltain piina jatkuu: ID. Buzz huilaa nyt tariffien takia 11.7.2025 Matkailu Suomen suurin ulkoilmagalleria – Kotkan veistospromenadi on ainutlaatuinen myös talvella 10.7.2025 Matkailu Matkalla Itäisen Suomenlahden saarilla – elämyksiä sään ehdoilla 9.7.2025 Ajoneuvot Puolustusvoimat tilaa Scanialta 15 paloautoa – autojen täysi varustelu tehdään Säynätsalossa Kommentoi artikkelia Peruuta vastausVoit kommentoida artikkelia kirjautumalla sisään. Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 14.7.2025 Koeajo Koeajo: Smart #5 Brabus – raju perhe-SUV on oikea lataushirmu 14.7.2025 Laivat Star of the Seas luovutettiin varustamolleen Meyer Turun telakalta - ei enää lisää kokoa, mutta muutamia pikkuparannuksia 13.7.2025 Tekniikka Viimeiset käynnistykset: kolmoskone – uuden ajan oletusmylly 11.7.2025 Kuluttajat Käytetty BMW myytiin asiakkaalle vuoden 2019 autona, vaikka se oli valmistettu vuonna 2017 – myyjäliikkeen mielestä ei merkitystä markkina-arvoon 13.7.2025 Sähköautot BYD:n sähköautot kasaantuvat varastoihin, kysyntä sakkaa 7.7.2025 Autoilun hinta Tässä on polttoaineiden hinta Virossa – yksi asia saa suomalaiset hätkähtämään 11.7.2025 Kuluttajat Käytetty BMW myytiin asiakkaalle vuoden 2019 autona, vaikka se oli valmistettu vuonna 2017 – myyjäliikkeen mielestä ei merkitystä markkina-arvoon 8.7.2025 Autoilun hinta Päivän kuva: tämän verran polttoaineet maksoivat Latvian Ainažissa – ennen mysteerialennusta 9.7.2025 Liikenne Lux Express by OnniBus -vuorolla Helsingistä Jyväskylään – näin premium-bussi eroaa tavallisesta 9.7.2025 Ajoneuvot Kia EV5 tarjoaa lopultakin Kian vastauksen Enyaqin, ID.4:n ja Model Y:n haasteeseen myös täällä Euroopassa 21.6.2025 Ajoneuvot Auto per 10 sekuntia – maailman suurin autotehdas pyörii lähes tauotta 21.6.2025 Päivän kuva Päivän kuva: Huomaatko mikä tässä kuvassa on pielessä? 3.7.2025 Uutinen RAM-autojen virallinen maahantuoja: ”Kamuxin väite autojen valmistusmaasta on väärä” 23.6.2025 Uutinen Moottori paljastaa: Suomessa on rekisteröity jenkkiautoja väärillä papereilla – kaksi avolava-autoa myynnissä Kamuxilla 3.7.2025 Sähköautot "10 vuotta liian aikaisin" – Mercedes myöntää EQS-mallin virheen