Ruoka – Helsingin matkailun maistuva valtti

Helsinki mereltä — Helsinkiin kelpaa tulla myös lempeän ilmaston perässä. KUVA: Moottorin arkisto

Ruokamatkailu jatkaa Helsingin tulevien vuosien vetovoimatekijänä myös tämän Michelin-vuoden jälkeenkin, arvioi pääkaupungin matkailupäällikkö Nina Vesterinen.

Helsingin kaupungin matkailupäällikkö Nina Vesterinen luettelee pyynnöstäni Suomen pääkaupungin matkailullisia valtteja.

– Luonnonläheisyys ja merellisyys, kestävät arvot, ruoka, vahva kulttuurielämä ja uniikit tapahtumat ovat Helsingin ykkösvaltteja matkailukohteena.

Vesterinen täydentää, että etuja ovat myös turvallisuus ja kompaktius.

– Meillä on helppo liikkua, eikä ole pakko suorittaa, hän kiteyttää. Kansainvälisille matkailijoille hän kertoo nostettavan esiin teeman, joka on kiteytetty muotoon ”Maailman onnellisin kansa maailman onnellisimmassa pääkaupungissa”.

Mainos (teksti jatkuu alla)

Mainos päättyy

Ruoka tänä vuonna keskiössä

Ruoka, mikä ihan tekosyy matkustaa, voisi erästä mainosslogania mukaillen riimitellä. Helsinki uskoo vakaasti, että ruoka tulee olemaan yksi merkittävimmistä pääkaupunkiin matkailijoita houkuttavista elämyksistä, tulivatpa nämä ulkomailta tai kotimaasta.

– Helsingin ruokakulttuuri on jatkossakin ja tämän vuoden Michelin-tapahtuman jälkeenkin valttejamme.

Alan toimijat tekevät Vesterisen mukaan upeaa työtä ruokakulttuurin eteen, jolle ovat perusteena myös kansainväliset trendit.

– Tänä Syötävä Helsinki -ruokavuonna kehitämme ruokateemaisia tapahtuma- ja sisältökonsepteja myös tulevaisuutta varten. Helsingin ruoka- ja ravintola-alan toimijoiden välisen yhteistyön vahvistaminen on yksi tavoitteista, Vesterinen taustoittaa.

Syötävä Helsinki -ruokaviikoilla 24.5.–16.6. on jo satakunta tapahtumaa.

Vesterinen uskoo myös perinteiden voimaan.

– Helsingissä on kiinnostavia kauppahalleja, kuten uudistunut Hakaniemen halli ja muita ruokakulttuurin keskittymiä kuten Teurastamo sekä tislaamoja, pienpanimoita, leipomoita ja suklaan tuottajia.

Hänen mukaansa myös monissa tapahtumissa on laaja valikoima laadukkaasti tuotettuja ravintolapalveluja. Vesterisen esiin nostamia esimerkkejä ruokamatkailutuotteista ovat mm. kalastusreissu saaristoon, ruokailu metsässä tulistellen, opastettu ruoka-aiheinen kävelykierros ja ruoanvalmistusta kokkikoulussa sekä vierailu tislaamossa.

Kehitettävääkin riittää

Mitä matkailullisia valmiuksia Helsingin alueella tulisi kehittää eniten nykyisestä?

– Helsinki haluaa olla maailman kestävin ja älykkäin matkakohde, ja sitä varten Helsinki tekee laajasti toimenpiteitä yhteistyössä elinkeinon ja muun ekosysteemin kanssa. Kestävyyttä katsotaan Helsingissä laajasti kaikista näkökulmista. Helsingin matkailua kehitetään myös entistä paremmin tietoon pohjautuen.

Vesterisen mukaan merellisen Helsingin kehittäminen on ollut jo vuosia yksi Helsingin strategisista kehityskohteista, esimerkkinä mm. Helsinki Biennaali, Suomenlinna sekä uusien saarten avautuminen vierailijoille.

– Myös kokoukset ja kongressit sekä niihin sopivat tilat ovat tärkeitä kehityskohteita.

Onko tutkittu, mitä kotimaan matkailijat odottavat Helsingiltä matkailukohteena?

– On tutkittu.

Matkailijat voi Vesterisen mukaan ja tutkimustiedon varassa jakaa kolmeen pääryhmään.

Yksi ryhmä ovat kaupunkikulttuurin etsijät, jotka ovat kiinnostuneet mm. tapahtumista, teatterista, museoista ja näyttelyistä.

Toinen ryhmä ovat perheelliset matkailijat, myös lastenlapset isovanhempineen, jotka ovat kiinnostuneet perhekohteista kuten Linnanmäki, Korkeasaari ja saaristoristeilyt. Tätä ryhmää kiinnostavat myös ostospaikat.

Kolmas ryhmä ovat liikematkalla olevat, joille hyvä ruoka ja mm. näyttelyt osana työmatkaa on se juttu.

– He usein yhdistävät työreissuunsa myös lomapäivän Helsingissä.