8.6.2017 Matkailu Suomi 100 -buffet on katettu – Silja Line antoi asiakkaiden valita 100 herkullista tuotetta Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Silja Line kertoo, että sinivalkoisilla laivoilla katetaan nyt Suomi 100 -buffet. Juhlavuoden noutopöytään on koottu laivamatkustajien ehdottamia herkkuja lavealla skaalalla. Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Suomi 100 -buffet on suurelta osin suomalaisten Club One -kanta-asiakkaiden toivoma kokonaisuus. Esiin nousseiden suosikkien pohjalta Silja Linen ravintolatoimenjohtaja Matti Jämsén sekä laivojen keittipäälliköt toteuttivat muun muassa kalapöydän ja suunnittelivat voileipäkakkuja. Tarjolla on myös lakkaa eri muodoissaan. Perinteisiä toivemakuja edustavat lihamureke ja suklaamousse. Mukaan toivottiin myös mielipiteitä jakavia tuotteita, kuten tillilihaa, mämmiä ja mustaamakkaraa. Kokonaistuutta suunniteltaessa myös vegaanit on huomioitu. Keväällä käynnistynyt somevaikuttajien projekti #vegepaatti sekä matkustajilta saadut toiveet tuovat Suomi 100 -buffetvalikoimaan mukaan huikean määrän vegaanituotteita, joista ennakkoon mainitaan muun muassa falafel, hummus, kasvisvartaat, kasviscurry ja grillattu munakoiso. Tavoitteena on tehdä hyvää vegaaniruokaa, joka maistuu kaikille asiakkaille. Kalapöytä on ykkönen Toiveissa esiin nosi myös kotimaisuus, joka osoittautui monelle tärkeäksi. Asiakastoiveiden perusteella kalapöytä on laivoilla selkeä ykkössuosikki. "Kala- ja äyriäispöytä on meikäläisen suosikki. Monipuolinen valikoima sillejä, graavilohta, katkarapuja yms. Perunoita ja voita kylkeen niin avot”, kirjoittaa eräs kyselyyn vastannut matkustaja. – Mielestäni oli hienoa lukea asiakkaiden kommentteja ja nähdä, miten selkeästi he kunnioittivat vastauksissaan perinteitä ja nimenomaan perinteisiä laivan buffetpöydän tuotteita. Pyrimme käyttämään laivojen ravintoloissa mahdollisuuksien mukaan kotimaisia tuotteita; Suomi 100 -buffetvalikoiman kotimaisuusaste on 50 %, Matti Jämsén kertoo. Laivamatkustajat pääsevät nauttimaan muun muassa Pielisen savumuikuista, Heimon kalan kylmäsavuhauesta, kalastaja Vento Aallon silakoista sekä Itämeren rantakalapyöryköistä. Paljon toivottu lakka-juustokakku on tuusulalaisen Konditoria PH7 -yrityksen valmistama ja karpalokiisseli valmistetaan itse laivoilla kotimaisista karpaloista. Näyttävyyttä ja positiivisia ajatuksia Myös pääruokia muokattiin toiveiden pohjalta ja mukaan otettiin muun muassa silakkapihvit, laivalla itse tehty lihamureke sekä loimulohi korvasienimuhennoksella. Yhdessä vastauksessa kiteytyy Silja Linen mukaan laivan buffet-pöydän ydin: ”Mielestäni buffetpöydän ruoan tulee olla näyttävää ja herättää paljon positiivisia ajatuksia. Ruossa tulisi näkyä kotimaisuus ja Suomen ruokakulttuuri. Olisi erityisen hienoa, jos kokki olisi leikkaamassa lihan asiakkaalle”. – Sesonkituotteita, kuten omenapiirakkaa, riisipuuroa tai mämmiä, toivottiin myös paljon, mutta päätimme toteuttaa näitä tuotteita myöhemmin sesongin mukaan. Erikoiset toiveet, kuten ”liejuva hedelmäsalaatti” eli hedelmäsalaatti jäätelön kera, päätettiin tällä kertaa jättää pois. Riistaruokia toivottiin myös paljon, mutta saatavuus ei meidän määrille valitettavasti riitä. Myös mielipiteitä jakava tilliliha jätettiin tässä kohtaa pois, koska osa rakastaa ja osa vihaa sitä, Jämsén kertoo. Myös henkilökunta mukana Myös laivojen henkilökunta sai äänestää omia buffetpöydän suosikkejaan. Alkuruoissa suosikkeja olivat kylmäsavulohi, katkarapuskagen, graavilohi ja juustot. Pääruokien ykkösiksi nousivat savustettu lohi ja roseepaistettu häränpaisti. Jälkiruoaksi laivojen miehistöt äänestivät juustokakun. Suomi 100 -buffet on tarjolla kaikilla Silja Linen laivoilla sekä Silja Europalla kesän alusta alkaen aina pitkälle syksyyn asti. Lokakuun puolivälissä valikoimaa päivitetään kauden tuotteilla ja 16.11. alkaen tarjolla on joulubuffet. Lähde: Silja Line Kuva: Silja Line ja Tallink/Marko Stampehl Lue lisää Kaikki artikkelit 15.7.2025 Uutinen Mercedes-Benz CLA Shooting Brake – tyylitietoinen sähköfarkku kulkee jopa 761 km latauksella – Koeistuttu 15.7.2025 Matkailu Metsähallitus neuvoo: näin alkaa onnistunut retki kansallispuistoihin ja luontokohteisiin 15.7.2025 Moottoriurheilu Goodwood ja Festival of Speed: aistien autovaltakunta 14.7.2025 Uutinen Nissanin tehdas Sunderlandissa on ensimmäinen laatuaan Euroopassa – näin siellä syntyy koko kansan katumaasturi Nissan Qashqai 14.7.2025 Matkailu Rooma – nälkäisenä Dan Brownin jalanjäljissä 13.7.2025 Matkailu Pohjanmeren rannalla Belgiassa sijaitseva Sea Life jätti toivomisen varaa 13.7.2025 Uutinen Volkswagenin Yhdysvaltain piina jatkuu: ID. Buzz huilaa nyt tariffien takia 11.7.2025 Matkailu Suomen suurin ulkoilmagalleria – Kotkan veistospromenadi on ainutlaatuinen myös talvella 10.7.2025 Matkailu Matkalla Itäisen Suomenlahden saarilla – elämyksiä sään ehdoilla Kommentoi artikkelia Peruuta vastausVoit kommentoida artikkelia kirjautumalla sisään. Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 14.7.2025 Koeajo Koeajo: Smart #5 Brabus – raju perhe-SUV on oikea lataushirmu 14.7.2025 Laivat Star of the Seas luovutettiin varustamolleen Meyer Turun telakalta - ei enää lisää kokoa, mutta muutamia pikkuparannuksia 13.7.2025 Tekniikka Viimeiset käynnistykset: kolmoskone – uuden ajan oletusmylly 11.7.2025 Kuluttajat Käytetty BMW myytiin asiakkaalle vuoden 2019 autona, vaikka se oli valmistettu vuonna 2017 – myyjäliikkeen mielestä ei merkitystä markkina-arvoon 13.7.2025 Sähköautot BYD:n sähköautot kasaantuvat varastoihin, kysyntä sakkaa 7.7.2025 Autoilun hinta Tässä on polttoaineiden hinta Virossa – yksi asia saa suomalaiset hätkähtämään 11.7.2025 Kuluttajat Käytetty BMW myytiin asiakkaalle vuoden 2019 autona, vaikka se oli valmistettu vuonna 2017 – myyjäliikkeen mielestä ei merkitystä markkina-arvoon 8.7.2025 Autoilun hinta Päivän kuva: tämän verran polttoaineet maksoivat Latvian Ainažissa – ennen mysteerialennusta 9.7.2025 Liikenne Lux Express by OnniBus -vuorolla Helsingistä Jyväskylään – näin premium-bussi eroaa tavallisesta 9.7.2025 Ajoneuvot Kia EV5 tarjoaa lopultakin Kian vastauksen Enyaqin, ID.4:n ja Model Y:n haasteeseen myös täällä Euroopassa 21.6.2025 Ajoneuvot Auto per 10 sekuntia – maailman suurin autotehdas pyörii lähes tauotta 21.6.2025 Päivän kuva Päivän kuva: Huomaatko mikä tässä kuvassa on pielessä? 3.7.2025 Uutinen RAM-autojen virallinen maahantuoja: ”Kamuxin väite autojen valmistusmaasta on väärä” 23.6.2025 Uutinen Moottori paljastaa: Suomessa on rekisteröity jenkkiautoja väärillä papereilla – kaksi avolava-autoa myynnissä Kamuxilla 3.7.2025 Sähköautot "10 vuotta liian aikaisin" – Mercedes myöntää EQS-mallin virheen