8.6.2017 Matkailu Suomi 100 -buffet on katettu – Silja Line antoi asiakkaiden valita 100 herkullista tuotetta Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Silja Line kertoo, että sinivalkoisilla laivoilla katetaan nyt Suomi 100 -buffet. Juhlavuoden noutopöytään on koottu laivamatkustajien ehdottamia herkkuja lavealla skaalalla. Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Suomi 100 -buffet on suurelta osin suomalaisten Club One -kanta-asiakkaiden toivoma kokonaisuus. Esiin nousseiden suosikkien pohjalta Silja Linen ravintolatoimenjohtaja Matti Jämsén sekä laivojen keittipäälliköt toteuttivat muun muassa kalapöydän ja suunnittelivat voileipäkakkuja. Tarjolla on myös lakkaa eri muodoissaan. Perinteisiä toivemakuja edustavat lihamureke ja suklaamousse. Mukaan toivottiin myös mielipiteitä jakavia tuotteita, kuten tillilihaa, mämmiä ja mustaamakkaraa. Kokonaistuutta suunniteltaessa myös vegaanit on huomioitu. Keväällä käynnistynyt somevaikuttajien projekti #vegepaatti sekä matkustajilta saadut toiveet tuovat Suomi 100 -buffetvalikoimaan mukaan huikean määrän vegaanituotteita, joista ennakkoon mainitaan muun muassa falafel, hummus, kasvisvartaat, kasviscurry ja grillattu munakoiso. Tavoitteena on tehdä hyvää vegaaniruokaa, joka maistuu kaikille asiakkaille. Kalapöytä on ykkönen Toiveissa esiin nosi myös kotimaisuus, joka osoittautui monelle tärkeäksi. Asiakastoiveiden perusteella kalapöytä on laivoilla selkeä ykkössuosikki. "Kala- ja äyriäispöytä on meikäläisen suosikki. Monipuolinen valikoima sillejä, graavilohta, katkarapuja yms. Perunoita ja voita kylkeen niin avot”, kirjoittaa eräs kyselyyn vastannut matkustaja. – Mielestäni oli hienoa lukea asiakkaiden kommentteja ja nähdä, miten selkeästi he kunnioittivat vastauksissaan perinteitä ja nimenomaan perinteisiä laivan buffetpöydän tuotteita. Pyrimme käyttämään laivojen ravintoloissa mahdollisuuksien mukaan kotimaisia tuotteita; Suomi 100 -buffetvalikoiman kotimaisuusaste on 50 %, Matti Jämsén kertoo. Laivamatkustajat pääsevät nauttimaan muun muassa Pielisen savumuikuista, Heimon kalan kylmäsavuhauesta, kalastaja Vento Aallon silakoista sekä Itämeren rantakalapyöryköistä. Paljon toivottu lakka-juustokakku on tuusulalaisen Konditoria PH7 -yrityksen valmistama ja karpalokiisseli valmistetaan itse laivoilla kotimaisista karpaloista. Näyttävyyttä ja positiivisia ajatuksia Myös pääruokia muokattiin toiveiden pohjalta ja mukaan otettiin muun muassa silakkapihvit, laivalla itse tehty lihamureke sekä loimulohi korvasienimuhennoksella. Yhdessä vastauksessa kiteytyy Silja Linen mukaan laivan buffet-pöydän ydin: ”Mielestäni buffetpöydän ruoan tulee olla näyttävää ja herättää paljon positiivisia ajatuksia. Ruossa tulisi näkyä kotimaisuus ja Suomen ruokakulttuuri. Olisi erityisen hienoa, jos kokki olisi leikkaamassa lihan asiakkaalle”. – Sesonkituotteita, kuten omenapiirakkaa, riisipuuroa tai mämmiä, toivottiin myös paljon, mutta päätimme toteuttaa näitä tuotteita myöhemmin sesongin mukaan. Erikoiset toiveet, kuten ”liejuva hedelmäsalaatti” eli hedelmäsalaatti jäätelön kera, päätettiin tällä kertaa jättää pois. Riistaruokia toivottiin myös paljon, mutta saatavuus ei meidän määrille valitettavasti riitä. Myös mielipiteitä jakava tilliliha jätettiin tässä kohtaa pois, koska osa rakastaa ja osa vihaa sitä, Jämsén kertoo. Myös henkilökunta mukana Myös laivojen henkilökunta sai äänestää omia buffetpöydän suosikkejaan. Alkuruoissa suosikkeja olivat kylmäsavulohi, katkarapuskagen, graavilohi ja juustot. Pääruokien ykkösiksi nousivat savustettu lohi ja roseepaistettu häränpaisti. Jälkiruoaksi laivojen miehistöt äänestivät juustokakun. Suomi 100 -buffet on tarjolla kaikilla Silja Linen laivoilla sekä Silja Europalla kesän alusta alkaen aina pitkälle syksyyn asti. Lokakuun puolivälissä valikoimaa päivitetään kauden tuotteilla ja 16.11. alkaen tarjolla on joulubuffet. Lähde: Silja Line Kuva: Silja Line ja Tallink/Marko Stampehl Lue lisää Kaikki artikkelit 15.6.2025 Matkailu Autoliike, jossa ei myydä lainkaan autoja – ainoastaan aatetta 15.6.2025 Klassikko Klassikkotaivas Concorso d’Eleganza Villa d’Este on parhaista parhain 14.6.2025 Uutinen Yhden konsernin tuotteet ylivoimaisia sähköautotestin lataustehoissa – joko lataustauot ovat tarpeeksi lyhyitä kaikille? 14.6.2025 Uutinen Prätkällä töihin -päivä haluaa motoristit pyöriensä päälle 13.6.2025 Matkailu Algarven viinit tutuiksi kodikkaasti sukutilalla, jonka juuret ulottuvat 1800-luvulle 13.6.2025 Uutinen Sähköautojen toimintamatkatestissä uusi ennätys: Tesla kukistui ylivoimaisella tuloksella 12.6.2025 Uutinen Kiina ja EU sopimassa tariffit korvaavasta minimihintajärjestelmästä – mutta neuvoteltavaa on vielä 11.6.2025 Uutinen Ranskalaiset Tesla-kuljettajat haastavat tehtaan oikeuteen Muskin aiheuttamasta mainehaitasta 11.6.2025 Uutinen Trumpin tullit iskevät Euroopan autoteollisuuteen – vienti vaakalaudalla Kommentoi artikkelia Peruuta vastausVoit kommentoida artikkelia kirjautumalla sisään. Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 14.6.2025 Traktorit Päivän kuva: Allis-Chalmers D 21 vetää nöyräksi 13.6.2025 Uutinen Sähköautojen toimintamatkatestissä uusi ennätys: Tesla kukistui ylivoimaisella tuloksella 14.6.2025 Uutinen Yhden konsernin tuotteet ylivoimaisia sähköautotestin lataustehoissa – joko lataustauot ovat tarpeeksi lyhyitä kaikille? 13.6.2025 Kuluttajat Uusi Nissan Qashqai ei miellyttänyt ostajaa millään tavalla, ja oli tarpeettoman isokin – vaati myyjältä kaupan purkua 15.6.2025 Laivat Päivän kuva: Saksan oma "Lemmenlaiva" nähty Helsingin Katajanokalla 13.6.2025 Uutinen Sähköautojen toimintamatkatestissä uusi ennätys: Tesla kukistui ylivoimaisella tuloksella 10.6.2025 Käyttötesti käytetyllä Teimme huollon Toyota Priuksen 300 000 kilometrin kunniaksi ja löysimme öljyiset sytytystulpat – varsinaiset viat jäivät vielä odottamaan vuoroaan 8.6.2025 Matkailu Viron ilmailumuseossa mieleen nousee synkkiä ajatuksia, mitä jos… 13.6.2025 Kuluttajat Uusi Nissan Qashqai ei miellyttänyt ostajaa millään tavalla, ja oli tarpeettoman isokin – vaati myyjältä kaupan purkua 14.6.2025 Traktorit Päivän kuva: Allis-Chalmers D 21 vetää nöyräksi 28.5.2025 Kuluttajat Korjaamo jätti Volvon jakohihnan vaihtamatta 100 000 kilometrin huollossa – moottori hajosi 5 kuukautta myöhemmin 23.5.2025 Käytetyt autot Matkailuauton ajamiseen olisikin tarvinnut kuorma-auto -kortin – myyjä ei kertonut sitä ostajalle, ja siitähän ei hyvää seurannut 13.6.2025 Uutinen Sähköautojen toimintamatkatestissä uusi ennätys: Tesla kukistui ylivoimaisella tuloksella 21.5.2025 Esittely Koeistuttu: Toyota RAV4:n kuudes sukupolvi – no nyt on jyrkkää 22.5.2025 Käyttötesti Käyttötesti: kulutus kitkarenkailla yllätti – Dacia Duster