8.2.2018 Kotimaanmatkailu Ihana tekosyy käydä Turussa: onnea Kaskis, vuoden ravintola 2018! Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä 15 vuoden tauon jälkeen Suomen Gastronomien Seuran valinta osuu länsirannikolle, mutta Kaskis on tunnustuksensa ansainnut. Suomen Gastronomien Seura valitsee tunnetusti Vuoden ravintolan ja vuonna 2018 kruunua saa kantaa Kaskenkadun gourmetkulma, eli ravintola Kaskis! Vuonna 2014 perustettu turkulaisravintola on noussut viime vuosina suorastaan kulttimaineeseen erinomaisen ruokansa ja mainion tunnelmansa ansiosta.– Kaskiksessa vakuuttaa pitkäjänteinen ruokatuotteen kehittäminen persoonallisella otteella. Vuodenajat ja suomalaisen ruoan sielu on oivallettu uudella tavalla. Annoksissa näkyy ja maistuu aito rakkaus ruoanlaittoon. Vaikutuksen tekee myös paikallisuus sekä lautasella että palvelussa, joka on rentoa, mutta asiantuntevaa, Kaskikseen ja Kaskiksen asiakkaille sopivaa, luonnettii Suomen Gastronomien Seuran puheenjohtaja Kim Palhus.Elävä tunnelma ja kodikas sisustus ovat onnistuneet siinä, että vain muutaman vuoden ikäinen Kaskis vaikuttaa jo valmiiksi siltä, että ravintola on kuulunut kaupunkikuvaan jo pidempäänkin. Kiitos kuuluu Kaskiksen ravintoloitsijoille Erik Mansikalle, Topi Pekkaselle ja Simo Raisiolle. Lopputuloksena on Michelinin ravintolaoppaassakin noteerattu ruokapaikka, johon on lähes mahdotonta päästä ilman varausta.Kaskiksen kantavana ideana on ranskalainen keittiötaito, mutta kotimaiset raaka-aineet, rohkeat makuparit ja uudet tekniikat luovat omaleimaisen kokonaisuuden. Annokset ovat tuttuja, mutta samalla uusia ja jännittäviä. Lopputuloksena on kokonaisuus, jota on helppo lähteä kokeilemaan.– Kaskiksen kuuden ruokalajin menu on hinta-laatusuhteeltaan erinomainen. Ruokalajien välillä on harvoin notkahduksia, ja annosten herkullisuutta nostattavat pienet yksityiskohdat. Sesongin mukaan vaihteleva menu pitää mielenkiinnon yllä kerta toisensa jälkeen. Gastronomit arvostavat myös ruokiin sointuvia viinivalintoja, Palhus summaa.Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyyKulttimaineessa pysytäänKulttimaineen saavuttamista vaikeampaa on vain sen ylläpitäminen, mutta ravintoloitsija Mansikka vakuuttaa, että statuksesta pidetään kiinni myös jatkossa.– Fiilis on hyvä. Toki olemme työtäkin tehneet menestyksen eteen, kiva että tulee tunnustuksia! Onhan sitä tietysti odoteltu, että gastronomit löytävät jälleen Turkuun; olin Hermanissa työharjoittelussa, kun se sai Vuoden ravintola -tunnustuksen vuonna 2003, joten jo oli aikakin, Mansikka toteaa.– Rentous on tärkeintä – kokki Tuton hattu päässä tarjoaa kebabia, se tekee paikan! Asiakaspalvelusta tulee paljon kiitosta, siinä pyrimme henkilökohtaisuuteen. Ruoka on kolmas tärkeä tekijä, sen teemme parhaista raaka-aineista, kotimaisuus edellä, Mansikka kuvailee.Nähtäväksi jää yltyykö Kaskiksen status jatkossa, sillä tämän vuoden Michelin-tähdet julkistetaan myöhemmin tässä kuussa. Toisaalta potentiaalia on myös sisarravintola Kakolan ruusussa, joka yhdistää ruuan ja vinkeän vankilamiljöön.– En odota tähteä. Toki tähtikriteerit ovat muuttuneet ja vastaavat tätä päivää: rennotkin paikat saavat tähtiä, jos tekevät asiat oikein, Mansikka summaa.Suomen Gastronomien Seura SGS on perustettu vuonna 1945 ja noin 300 jäsenen ruokaseura on valinnut Vuoden ravintolan vuodesta 1985 lähtien. Ravintola Kaskis on 28. tunnustuksen saanut ravintola. Tärkeimpiä kriteerejä valinnalle ovat hyvä ja omaleimainen ruoka, erinomainen palvelu, hyvä hinta-laatusuhde sekä tasalaatuinen ja varma toiminta.Lähde: Suomen Gastonomien Seura Kuvat: Aake KinnunenLue myös:Matka: Renkaistaan tunnettu Michelin houkuttelee kokeilemaan tähtiä lautasella Lehtiluukku: Makumatkailijan Turku (Moottori 05/2017) Lue lisää Kaikki artikkelit 14.7.2025 Matkailu Rooma – nälkäisenä Dan Brownin jalanjäljissä 13.7.2025 Matkailu Pohjanmeren rannalla Belgiassa sijaitseva Sea Life jätti toivomisen varaa 13.7.2025 Uutinen Volkswagenin Yhdysvaltain piina jatkuu: ID. Buzz huilaa nyt tariffien takia 11.7.2025 Matkailu Suomen suurin ulkoilmagalleria – Kotkan veistospromenadi on ainutlaatuinen myös talvella 10.7.2025 Matkailu Matkalla Itäisen Suomenlahden saarilla – elämyksiä sään ehdoilla 9.7.2025 Ajoneuvot Puolustusvoimat tilaa Scanialta 15 paloautoa – autojen täysi varustelu tehdään Säynätsalossa 8.7.2025 Autonhoito Yksi yllättävä kohta naarmuuntuu helposti sähköautossa – auton maalipinnan suojaaminen suojakalvolla yleistyy koko ajan enemmän 8.7.2025 Uutinen Maailman vanhin Rolls-Royce-kerho visiitillä Suomessa: ”Kerho on perustettu ajamista varten” 7.7.2025 Autoilun hinta Tässä on polttoaineiden hinta Virossa – yksi asia saa suomalaiset hätkähtämään Kommentoi artikkelia Peruuta vastausVoit kommentoida artikkelia kirjautumalla sisään. Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 11.7.2025 Kuluttajat Käytetty BMW myytiin asiakkaalle vuoden 2019 autona, vaikka se oli valmistettu vuonna 2017 – myyjäliikkeen mielestä ei merkitystä markkina-arvoon 13.7.2025 Sähköautot BYD:n sähköautot kasaantuvat varastoihin, kysyntä sakkaa 13.7.2025 Koeajo Koeajo: Voyah Courage – kysy itseltäsi uskallatko uskaltaa? 14.7.2025 Laivat Star of the Seas luovutettiin varustamolleen Meyer Turun telakalta - ei enää lisää kokoa, mutta muutamia pikkuparannuksia 12.7.2025 Huutokauppahelmet Huutokauppahelmet: 1965 Aston Martin DB5 7.7.2025 Autoilun hinta Tässä on polttoaineiden hinta Virossa – yksi asia saa suomalaiset hätkähtämään 8.7.2025 Autoilun hinta Päivän kuva: tämän verran polttoaineet maksoivat Latvian Ainažissa – ennen mysteerialennusta 11.7.2025 Kuluttajat Käytetty BMW myytiin asiakkaalle vuoden 2019 autona, vaikka se oli valmistettu vuonna 2017 – myyjäliikkeen mielestä ei merkitystä markkina-arvoon 9.7.2025 Liikenne Lux Express by OnniBus -vuorolla Helsingistä Jyväskylään – näin premium-bussi eroaa tavallisesta 9.7.2025 Ajoneuvot Kia EV5 tarjoaa lopultakin Kian vastauksen Enyaqin, ID.4:n ja Model Y:n haasteeseen myös täällä Euroopassa 21.6.2025 Ajoneuvot Auto per 10 sekuntia – maailman suurin autotehdas pyörii lähes tauotta 21.6.2025 Päivän kuva Päivän kuva: Huomaatko mikä tässä kuvassa on pielessä? 3.7.2025 Uutinen RAM-autojen virallinen maahantuoja: ”Kamuxin väite autojen valmistusmaasta on väärä” 23.6.2025 Uutinen Moottori paljastaa: Suomessa on rekisteröity jenkkiautoja väärillä papereilla – kaksi avolava-autoa myynnissä Kamuxilla 3.7.2025 Sähköautot "10 vuotta liian aikaisin" – Mercedes myöntää EQS-mallin virheen