Näin autoilijan klassiset taukopaikat uudistuvat – ABC:n noutopöytään historian suurin mullistus

Kolmekymmentä vuotta matkalaisia ruokkinut ja elähdyttänyt noutopöytä kokee merkittävän uudistumisen 4.5. alkaen.

Autoilijoiden tasalaatuinen noutopöytä kokee merkittäviä muutoksia, joka tarkoittaa kolmeakymmentä uuttaa annosta. Noutopöytä kokee historiansa suurimman uudistumisen. Nähtäväksi jää, nousevatko matkalaisten uusiksi suosikeiksi kylmäsavulohilasagne, savukylki-kaalipaistos vai Marry me -kana?

Omin ikisuosikkiensa valitsijoiden ei tarvitse olla huolissaan, sillä paljon tuttu säilyy. Kattauksessa säilyvät lihapullat, lasagne ja uunimakkarakin. Ruokatrendien ja makumaailman muutoksien seuraamisesta esimerkkeinä ovat teriyakipossu, paistettu halloumi ja pehmeä thaicurry.

Kilpa autoilijoista kovenee

Isojen ketjujen liikenneasemilla on tarjota liki kaikki mitä automatkan varrella voi tarvita, mutta silti asemia on lakkautettu tai palveluja typistetty kannattamattomuuden vuoksi. Liikenneasemien isot Neste, St1 ja ABC ovat miehittäneet monet liikenteen solmukohdat. Autoilijoita houkutellaan kohentuneilla ja monipuolistuvilla palveluilla – joista ruoka on tärkeä vetovoimatekijä. Iso liikenneasema voi myös olla paikkakuntansa ainoa merkittävä ravintola, jolla on myös laajat aukioloajat.

Moottori kirjoitti vastikään kattavasti tästä ilmiöstä otsikolla Kisa autoilijoista kovenee – isot uhkaavat pieniä taukopaikkoja.

Mopottori kertoi pienemmistä toimijoista käymällä Ullan Pakarissa, jonka artikkelin otsikkona oli Yksityisen taukopaikan valtteina oma leipomo, laaja aukiolo ja sijainti.

ABC:n uudistus ei ole yllätys, sillä autoilijoiden sieluista käydään kovaa taistoa. Esimerkiksi kilpailija Neste julkisti jokin aika sitten oman valtakunnallisen Huili-ravintolauudistuksensa.

Yli 4 miljoonaa ruokailijaa

ABC:n liikenneasemien noutopöytä on todellinen koko kansan ravintola. Eri puolilla maata sijaitsevien notkuvien pöytien ääressä käy huima määrä lounastajia: vuosittain peräti yli neljä miljoonaa ruokailijaa. Noutopöytä on ollut tarjolla jo liki 30 vuoden ajan.

– Seuraamme tarkasti, mitä asiakkaat valitsevat lautaselleen ja millaiset maut kiinnostavat juuri nyt. Tuttujen tunneruokien rinnalle toivotaan uusia makuja, vaihtelua ja lisää hyvinvointia edistäviä kasvisvaihtoehtoja. Näihin toiveisiin pyrimme vastaamaan uudistuksella, ABC Ravintoloiden tuotekehityspäällikkö Teemu Vehniäinen kertoo.

Suomalaisella lihalla

Salaattipöytä jatkaa tuttuun tapaan osana noutopöytää, ja uudistuksen yhteydessä tarjolle on tuotu lisää tuoreita kasviksia sekä lämpimiä kasvisvaihtoehtoja. Muutos tukee monipuolisesti erilaisia ruokavalioita ilman, että tuttujen makujen tarvitsee väistyä.

Tarjolla oleva naudan-, sian- ja kananliha on alkuperältään aina kotimaista.

– Tämä on meille tärkeä valinta ja erityisesti noutopöydässä se ei ole ravintola-alalla itsestäänselvyys. Suurena toimijana pystymme tarjoamaan suomalaista lihaa kattavasti kaikkialla Suomessa, Vehniäinen sanoo.

Sesongit vaikuttavat

Sesongit näkyvät noutopöydän tarjonnassa. Esimerkiksi äitienpäivänä kattaus rakennetaan tavallista juhlavammaksi, onhan kyseessä koko vuoden vilkkaimpia päiviä ABC:n noutopöydässä.

– Äitienpäivänä noutopöytämme antimista nauttii lähes 30 000 juhlavierasta. Lämpimästi tervetuloa ABC:lle arjessa ja juhlassa.