11.6.2017 Matkailu Kuljeta ruokatarvikkeet mökille oikein – kylmälaukulla vältät hävikkiä Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Kylmäketjun katkeaminen ja ruokien pilaantuminen on todellinen ongelma kesähelteillä. Ongelmaan saa kuitenkin helpotusta muutamalla kätevällä niksillä. Ruoka aiheuttaa kolmannesosan kaiken kuluttamisen ympäristövaikutuksista. Ravinnon hyödyntämisen tehostaminen on tärkeässä roolissa ilmastonmuutoksen torjumisessa. Maailmanlaajuisesti ruokahävikki on kolmannes ruoantuotannosta ja Suomessakin jokainen ihminen aiheuttaa vuodessa noin 20–30 kilogrammaa ruokahävikkiä. – Kaikki pilaantunut ruoka on ruokahävikkiä, Motivan asiantuntija Elina Ovaskainen muistuttaa. Ruokaostosten suunnittelu onkin usein vajavaista ja ongelma korostuu mökille ruokaa varattaessa. Pahimmassa tapauksessa mökkiostoksia hankaloittaa epävarmuus syöjien määrästä, jolloin ruokaa tulee ostettua aivan liikaa. Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Kylmälaukusta apua ongelmaan - Kylmäketjun säilyttäminen on äärimmäisen tärkeää kesällä, Ovaskainen neuvoo. Ruokamyrkytyksiä raportoidaan vuosittain runsas määrä siitäkin huolimatta että kotitalouksien ruokamyrkytykset puuttuvat näistä tilastoista lähes täysin. Mökkireissuilla kylmäketjun säilymistä voi edistää helposti käymällä vasta perillä kaupassa. Kesähelteillä tärkein apu tulee kylmälaukun muodossa. Näitä on sekä sähköllä toimivia, niin sanottuja matkajääkaappeja, että ilman sähköä toimivia lämmöneristykseen perustuvia kylmälaukkuja. Sähköisten matkajääkappien kannen tiivistyksen viimeistelyyn kannattaa kiinnittää huomiota ja valitettavasti hinta korreloi usein laadun kanssa. Perinteisissä kylmälaukuissa on suuria eroja. Kaupan pakastealtaasta kaivettavat muovipussit ovat huonoja pitämään tuotteet kylmänä ja aiheuttavat lisäksi valtavan määrän jätettä kesän päätteeksi. Ympäristöystävällisinä niitä ei voi pitää. Huomattavasti parempi vaihtoehto on esimerkiksi styroksista valmistettu paksu kylmälaatikko. Styroksikylmälaatikko pitää lämpötilan laatikossa tasaisena. Kylmälaatikko täytyy kuitenkin viilentää – kylmien ruokien käyttö laatikon jäähdytykseen on virhe, sillä se vain siirtää laatikon lämpöä ruokatavaroihin. Oikeaoppinen viilennys tehdään pakastetuilla kylmävaraajilla. Näitä kylmäkalleina tunnettuja varaajia tulee kuitenkin olla reilusti, jotta ruoka säilyy kylmänä. Virheitä välttäen Eräs yleinen virhe on laittaa lämpimiä juomia kylmälaukkuun, sillä ne sitovat suuren määrän energiaa itseensä lämmittäen kylmälaukussa olevia kylmiä tuotteita. Huurteinen virvoitusjuoma ei ole mahdollisen ruokamyrkytyksen arvoinen. Viileät juomat olisivat kivoja määränpäässä, joten kylmälaukun tapauksessa kannattaa harkita juomien ostamista kaupan jääkaapeista. Kesällä tulee myös kiinnittää erityistä huomiota ylijäämäruoan säilyttämiseen. Ruokaa ei tule enää säilöä, mikäli se on ehtinyt seistä ruokailun jälkeen tuntikaupalla huoneenlämmössä. Ruokahävikkiä tulee kuitenkin välttää viimeiseen asti. Ruoan valmistuksen jälkeen ylijäämä tulisi jäähdyttää mahdollisimman nopeasti pienissä erissä, sillä huoneenlämmössä bakteerit lisääntyvät räjähdysmäisesti. Jäähdyttämiseen voi hyödyntää jäävesihaudetta tai kylmävaraajia. Lämmintä ruokaa ei saa kuitenkaan laittaa suoraan jääkaappiin, sillä se nostaa jääkaapin lämpötilaa merkittävästi. Lähde: Motiva, kuvat: Moottorin arkisto Lue lisää Kaikki artikkelit 28.4.2024 Matkailu Cité des Sciences Pariisissa: Euroopan suurin tiedekeskus herättelee innostusta tieteisiin 28.4.2024 Matkailuajoneuvot Suomessa kehitetty retkeilyvaunu tähtää samantien kansainväliselle markkinalle 28.4.2024 Uutinen Autohallin rikkonainen ovi aiheutti riidan – sitä ratkottiin kuluttajariitalautakunnassa asti 27.4.2024 Liikenne Suomalaisten tyytyväisyys joukkoliikenteeseen on noussut – takseihin päinvastoin 26.4.2024 Moottoripyörät Testi: Vedenpitävä reppu pyöräilyyn ja moottoripyöräilyyn – vesitiiveys menee käytettävyyden edelle 25.4.2024 Uutinen Polestar 4 kävi ensivisiitillä Suomessa – tältä näyttää auto ilman takalasia 24.4.2024 Uutinen Sähköautoista paljastunut yksi merkittävä ongelma – lähes joka viides hylätty katsastuksessa 23.4.2024 Uutinen Nuoret hirvieläimet etsivät nyt elinpaikkojaan – ja voivat poukkoilla liikenteessä 21.4.2024 Matkailu Atomium Brysselissä: hyppäys atomiajan unelmiin Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 28.4.2024 Matkailuajoneuvot Suomessa kehitetty retkeilyvaunu tähtää samantien kansainväliselle markkinalle 28.4.2024 Uutinen Autohallin rikkonainen ovi aiheutti riidan – sitä ratkottiin kuluttajariitalautakunnassa asti 28.4.2024 Koeajo Koeajo: Hyundai Ioniq 5 N – sähköautokin paranee vaihtamalla 27.4.2024 Kysy Autoista Kysy autoista: mistä tietää, että automaattisesti palavat takavalot varmasti palavat? 24.4.2024 Uutinen Sähköautoista paljastunut yksi merkittävä ongelma – lähes joka viides hylätty katsastuksessa 24.4.2024 Uutinen Sähköautoista paljastunut yksi merkittävä ongelma – lähes joka viides hylätty katsastuksessa 22.4.2024 Käytetyt erikoisuudet Käytetyt erikoisuudet: Simca Chambord V8 - ”kaunis mutta voimaton” 23.4.2024 Käyttötesti käytetyllä Käyttötesti käytetyllä: Mercedes-Benz S124 tyylikkäämmäksi tummennuskalvojen poistolla 24.4.2024 Yleinen Uusi Tesla Model 3 Ludicrous on kolmessa sekunnissa nollasta sataan kiihtyvä perheauto, jonka saa alle 60 000 eurolla - naurettavaa 25.4.2024 Koeajo Koeajo: Suzuki Swift – tonnikeiju tarjoaa halvalla hauskaa 1.4.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: Toyota Yariksen avolavaversio ei ole ollenkaan hassumpi 14.4.2024 Koeajo Maistiainen: Dacia Duster on nyt kokonaan uusi ja osoittaa tietä koko merkille 24.4.2024 Uutinen Sähköautoista paljastunut yksi merkittävä ongelma – lähes joka viides hylätty katsastuksessa 17.4.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: tältä olisi näyttänyt ainutlaatuinen Porschen versio Lada 2103:sta, jota VAZ ei lopulta hyväksynyt 9.4.2024 Autoilu Auton kilometrimittaria rukattu – mistä huijaus paljastuu?