10.5.2016 Kotimaanmatkailu Viking Amorellan keittiö herää jo aamuyöllä Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Sata kiloa pekonia vaatii paistajansa, 600 kananmunaa keittäjänsä. Viking Linen Amorellaan lastataan ripeästi autot ja ihmiset. Laiva irtoaa kello 8.45 Turun satamasta, perillä Maarianhaminassa ollaan 5,5 tuntia myöhemmin. Aamiaisvastaava on aloittanut työnsä keittiössä kesäaamun ujossa sarastuksessa kello 3.30. Keittiömestari Harry Iman Keittiömestari Harry Iman kertoo, että pekonit on paistettava ja kananmunat keitettävä. Pekonia paistuu joka aamu 80–100 kiloa ja kananmunia keitetään 500–650 kappaletta. Amorellan buffet-aamiaiselle mahtuu puolentuhatta matkailijaa, a’la carten ja ison kahvilan pöytiin toinen mokoma. Kesäkuun ensimmäisellä viikolla Amorella seilaa liki puolityhjänä. Alukselle mahtuu 2 480 ihmistä, hyttipaikkoja on 1 946 ihmiselle. Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Seisova pöytä ei kaadu Seisovan pöydän perusta on sama vuodesta toiseen. Esimerkiksi lohi eri muodoissaan on ohittamaton merenherkku. – Buffet-pöytä on yhä väkevästi voimissaan, ravintolapäällikkö Kent Krook taustoittaa. Kesäkuun tullen lapsiperheet syrjäyttävät eläkeläismatkailijat. Yritysten kokousmatkojen ehtyessä konferenssitilat muuntuvat lasten touhukeitaiksi. Ruokatoiveet pysyvät aika lailla samoina, vaikka lomakausi vaihtaa matkustajat, mutta on yksi poikkeus: aasialaiset kaipaavat tuttuja makuja ja päivänsä aloittajaksi kevätkääryleitä ja riisivelliä. Skagen on vakiosuosikki Amorellan Food Garden -ravintolassa ei ole yhtä ylitse muiden käyvää suosikkiannosta, mutta tarjolla on aina jossain muodossa härkää, porsasta ja kalaa. Laivayhtiö suunnittelee ruokalistat keskitetysti ja hyvissä ajoin ennakolta: kesän 2016 annosten suunnittelu on käytännössä aloitettu lähes vuotta aiemmin. Kylmänä alkuruokana Skagen-leipä käsinkuorituista katkaravuista ei ole huono valinta. Annoksen (10 e) täydentävät Päijänteen muikunmäti ja ahvenanmaalainen mustaleipä. Lämmin pääruoka on karitsanselkää, konfiteerattuja tomaatteja, chèvre-perunaterriiniä ja valkosipulinlientä. Kyytipojaksi soveltuu korsikalainen punaviini. Tunnelma tiivistyy Notkuvien buffetpöytien ääreen on aika ajoin tunkua. Ensimmäisen kukkuralautasellisen jälkeen tunnelma rentoutuu: ruokaa riittää kaikille. Valinnanvaraa riittää. Silliäkin on punasipulilla, punaviini- ja yrittimarinoituna, sinapissa ja matjessillinä. Lohta on tarjolla muun muassa fenkolilla graavattuna sekä kylmä- ja lämminsavustettuna. Lihavaihtoehtoja ovat muun muassa kanavartaat, kanankoivet, porsaankylki ja paahtopaisti. Sitten salissa alkaa kuhina: karvainen Ville-viikinki läpsäyttelee ylävitosia pöytäkunta pöytäkunnilta. Teksti: Marko Jokela Kuvat: Antti Hentinen Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Lue lisää Kaikki artikkelit 21.4.2024 Matkailu Atomium Brysselissä: hyppäys atomiajan unelmiin 15.4.2024 Matkailu Finnairilta lisää viikkovuoroja Japaniin – uutuutena Norjan Kirkkoniemi 14.4.2024 Matkailu Erikoiset päiväunet: Château Champ de Bataille – kurkistus Aurinkokuninkaan aikoihin 9.4.2024 Matkailu Automatkailija Euroopassa – vältä jopa 25 000 euron sakot 7.4.2024 Matkailu Erikoiset unet: Hotel do Mar Portugalin Sesimbrassa 31.3.2024 Matkailu Antwerpenin oodi muodille: koska tyylikkyys on aina muodikasta 29.3.2024 Matkailu Matkavinkki Tšekki: Kaunis ja historiallinen Litomyšl 28.3.2024 Matkailu Matkavinkki Berliini: Fotografiska ei petä valokuvien ystävää 27.3.2024 Matkailu Satavuotias Fordin matkailuauto – osattiin sitä ennenkin Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 23.4.2024 Käyttötesti käytetyllä Käyttötesti käytetyllä: Mercedes-Benz S124 tyylikkäämmäksi tummennuskalvojen poistolla 23.4.2024 Ajoneuvot 350 000 uutta kotia vuodessa - tätä kaikkea sopii odottaa bestseller BMW X3:n pian koittavalta uudistukselta 22.4.2024 Moottoripyörät Tiesitkö, että amerikkalaiset Indian-moottoripyörät suunnitellaan Ruotsissa? 24.4.2024 Koeajo Koeajo: Mercedes-Benz V 300 d 4Matic - pröystäilemätöntä luksuskyytiä 22.4.2024 Käytetyt erikoisuudet Käytetyt erikoisuudet: Simca Chambord V8 - ”kaunis mutta voimaton” 17.4.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: tältä olisi näyttänyt ainutlaatuinen Porschen versio Lada 2103:sta, jota VAZ ei lopulta hyväksynyt 22.4.2024 Käytetyt erikoisuudet Käytetyt erikoisuudet: Simca Chambord V8 - ”kaunis mutta voimaton” 16.4.2024 Käyttötesti käytetyllä Käyttötesti käytetyllä: ”onko teillä edes oikeita työkaluja autoonne?” 17.4.2024 Ajoneuvot Uudistunut Nissan Qashqai leikittelee muun muassa valoilla, väreillä ja isompien autojen herkuilla 19.4.2024 Ajoneuvot Suomen presidentin käyttöön ensimmäistä kertaa koskaan Audi - mutta onko 1,1 miljoonan euron A8 L Security suhteessa edes kallis? Meillä on keinoja selvittää 24.3.2024 Ajoneuvot Et ollutkaan ainoa, joka ei ymmärtänyt Audin numeropohjaista mallimerkintäpolitiikkaa - siksi se siirtyy historiaan 1.4.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: Toyota Yariksen avolavaversio ei ole ollenkaan hassumpi 14.4.2024 Koeajo Maistiainen: Dacia Duster on nyt kokonaan uusi ja osoittaa tietä koko merkille 17.4.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: tältä olisi näyttänyt ainutlaatuinen Porschen versio Lada 2103:sta, jota VAZ ei lopulta hyväksynyt 9.4.2024 Autoilu Auton kilometrimittaria rukattu – mistä huijaus paljastuu?