Maakuntamittelö: Atomi vs. Lörtsy!

Kumpi kesäinen toriruoka vie voiton: Lappeenrannan Atomi vai Savonlinnan Lörtsy? Ja mistä erottaa Atomin ja Vedyn?

Lappeenrantalainen vaihtoehto pikanälkään on ollut tarjolla jo 40 vuoden ajan. Kauppa- tai satamatoreilla on lukuisia kojuja, joiden kylteissä lukee Vety ja Atomi. Kyseessä on tuoreesti leivottu lihapiirakka, jonka täytteissä on valinnanvaraa. Otin maisteltavaksi Atomin savukinkulla, kurkkusalaatilla, sipulilla ja ketsupilla, valkosipulimajoneesia ja sinappiakin saa.

Toispaikkakuntalaisille on tarjolla ystävällisen palvelun lisäksi ohjetaulu: Kuinka Atomi tai Vety tilataan? Täytteistä ja myyntipaikasta riippuen hintahaarukka on 5,60–8,00 euroa.

Mutta mistä erottaa nuo liki samanlaiset annokset?

Atomin täytteenä on joko keitetty kananmuna tai kinkku, Vety täytetään molemmilla.

Atomi-valinta osoittautui kuumaksi ja ruokaisaksi pikaevääksi. Mutta miten käy Etelä-Karjalan ja Etelä-Savon mittelön: lyökö lappeenrantalainen erikoisuus Savonlinnan ylpeyden lörtsyn?

Lihalörtsy vakuuttaa nälkäisen

Savonlinnassa ei ole käynyt, jos ei ole maistanut lörtsyjä. Savonlinnan torikojuilla saa lörtsyjä taatusti jokaiseen makuun. Tarjolla on liha-, lohi-, kinkku-tuorejuusto-, muikku-, rouhe- ja vegelörtsyjä – nakeilla tai kinkulla täytettyinä.

Makeita lörtsyjä löytyy niitäkin. Täytteenä on ainakin omenaa, vadelmaa, mustikkaa, mustikkavaniljaa, mansikkaa ja lakkaa. Perinteisin on omenalörtsy, joka on rakenteeltaan kuin omahillotäytteinen possumunkki, mutta tyystin lituskainen.

Kaikilla mausteilla!

Maistan suolaisena versiona kaikkein perinteisimmän paikallisherkun ei lihalörtsyn kaikilla mausteilla eli sipulilla, kurkkusalaatilla ja sinapilla. On muuten hyvä ja yllättävän täyttävä.

Oopperakaupungin lörtsyjen kohtuullinen hintataso yllättää myönteisesti. Suolaisen lörtsyn saa torikahvilan kojulta 4 eurolla (täytetty versio 6,5 e), makean lörtsyn 3,5 eurolla.

Kun täysin puolueettomasti ja ulkoisilta vaikutteilta vapaasti arvioin toriruokien makua, rakennetta ja hintaa, niin Savonlinnan lörtsyt vievät voiton – Atomi ja Vety jäävät niukasti hopealle.