30.11.2022 Matkailu Kaloja, kasviksia, kinkkua ja julmustia – joulu Itämerellä 1/3 Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Tallink Siljan aluksilla joulun alla risteilevillä matkailijoilla ei taatusti jää nälkä. Joulun alusviikot Itämerta kyntävillä matkustajalautoilla tarkoittavat notkuvia joulupöytiä. Tallinkin ja Silja Linen aluksilla joulunaika alkoi jo 17.11., kun risteilyalusten buffet-ravintoloiden pöydät saivat kantaakseen jouluherkkuja. Varustamon aluksilla joulubuffet koostuu suomalaisesta, ruotsalaisesta, virolaisesta ja slaavilaisesta keittiöstä. Valikoimassa on esimerkiksi savuporomoussea ruisleivällä, joulukinkkua, porkkalaa, erilaisia gratiineja ja käpykakkua. Ruotsalaisesta keittiöstä mukana on laaja valikoima kalaruokia, kuten sillejä ja katkarapuja, lihapullia sekä muutamilla laivoilla myös julmustia eli ruotsalaista alkoholitonta joulujuomaa. Ruuat on aseteltu taiten, joten jo näkymät herauttavat veden kielelle. – Joulubuffet on erittäin odotettu ja monelle asiakkaallemme yksi matkan kohokohdista. Buffet-ravintolassa voi halutessaan nauttia vaikkapa 12 ruokalajin jouluillallisen, Tallink-konsernin Food & Beverage Director Marko Makke kertoo. Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Kuutta eri silliä Silja Serenaden keittiöpäällikkö Sami Leino kertoo, että toki valkoisten laivojen buffetpöytä on suosittu ympäri vuoden, kiitos vaihtuvien ruokalistojen — mutta joulussa on se jokin. – Joulun tuoma tunnelma ja jouluruoat maistuvat kaikille. Buffet on erittäin suosittu joulupöydän aikaan, Leino kertoo. Leino kertoo Silja Serenade esimerkkinä, että joulupöydästä löytyy kuutta eri silliä. Ne on MSC sertifioituja. Sininen MSC-ympäristömerkki kertoo, että kalastusyritys täyttää vastuullisen kalastuksen kansainväliset parhaiden toimintatapojen periaatteet. Janssonin kiusauksessa on vastuullisuussyistä käytetty aidon anjoviksen sijaan silliä (Clupea harengus) mausteliemessä. – Silakoita löytyy neljä eri makua. Lohta sekä kirjolohta on tarjolla viidessä eri muodossa mm. graavattuna, kylmä- ja lämminsavustettuna sekä haudutettuna, Leino luettelee- – Savustettua siikaa ja seitiä löytyy myös sekä paljon äyriäisiä eri muodoissa. Kasvisvaihtoehtoja löytyy Tallinkin ja Silja Linen alusten joulubuffet sisältää jopa 140 erilaista tuotetta, joista lähes 40 prosenttia on vegaanisia. Silja Serenadella on valittavina 40 kasvis- ja vegaanivaihtoehtoista ruokalajia kylmäsavustettua porkkalaa, marinoitua punajuurta, vegaanista joulumakkaraa ja paahdettua lanttua joulumaustein maustettuna Waldorfin salaatti sekä sienisalaatti ovat vegaanisia. – Suurin osa Green marketin valikoimasta on kasvia- ja/tai vegaanisia ja lisäksi jälkiruoissa on useita vegaanivaihtoehtoja, kuten jääsuklaa, rommi-kirsikkakompotti, marmeladi, hedelmät, piparkakut, tumman suklaan raakakakkua, Leino taustoittaa. Kuhinaa Baltic Queenilla Jouluna syödään hartaasti. Baltic Queen -aluksen buffetpöydän äärellä käyvää joulun alusviikkojen kuhinaa katsellessa ei voi olla havaitsematta, että monet lautaset ovat kukkuroillaan antimia – eivätkä hakukerrat jää yhteen tai kahteen. Baltic Queenin keittiöpäällikkö Rainer Kurikjan esittelee Tukholman ja Tallinnan väliä kyntävän Tallink-aluksen joulupöydän antia ja kertoo, että kinkun menekki on taattua. Lautasille löytävät myös kalaherkut kuten lohi graavattuna, kylmäsavustettuna ja lämminsavustettuna. Kalaruuat ovat erittäin maukkaita ja valikoimaa on mukavasti. Virolaisista herkuista pöytään on katettu hapankaalia, verimakkaraa ja porsaanpaistia. Valikoimaa täydentää slaavilaiset herkut kuten lohipiirakka kulibjaka, marinoidut metsäsienet, riistaterriini sekä suolakurkut. Jälkiruokana charlottakakku on omia suosikkeja. Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Tarjolla jopa 31.12. asti Joulubuffet tarjoillaan Helsinki–Tukholma-retin Silja Serenaden, Silja Symphonyn sekä Turku–Kapellskär-reitin Baltic Princessin Grande Buffet -ravintoloissa 26.12. asti. Helsinki–Tallinna-reitin Shuttle-laivoilla sekä Tallinna–Tukholma-reitin Baltic Queenillä joulubuffet on tarjolla 31.12. asti. Ja kuka haluaa jo ennen risteilyä selvittää itselleen mitä kaikkea on tarjolla niin kaikki tarjolla olevat jouluiset laatikot, juustosortimentit, jälkiruuat ja kalaherkut löytyvät täältä. Mitä herkuttelu maksaa? Joulubuffetin hinta Silja Serenadella ja Silja Symphonylla on etukäteen ostettuna 47 euroa, ja paikan päällä ostettuna 51 euroa per aikuinen. Baltic Princessillä ja Baltic Queenillä hinta on etukäteen ostettuna 40 euroa ja laivalla ostettuna 44 euroa per aikuinen. Starilla, Megastarilla ja MyStarilla hieman suppeampi joulubuffet tarjoillaan lounas- ja illallisaikaan ja sen hinta on etukäteen ostettuna 29 euroa ja laivalla ostettuna 32 euroa per aikuinen. Joulubuffetin lisäksi laivojen a la carte -ravintoloissa on tarjolla kolmen ruokalajin erikoisjoulumenu (47/39 e/henkilö). Teksti ja kuvat: Marko Jokela Lisää aiheesta Runsas joulubuffet risteilyn kohokohta – joulu Itämerellä 2/3 Tukholman vanha ydin ja viehättävä Stortorgetin joulutori Yksi laiva kahden maan jouluherkut – joulu Itämerellä 3/3 Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Lue lisää Kaikki artikkelit 26.7.2024 Matkailu Onko kaupunkimatkailun aika vähitellen ohi? 25.7.2024 Ulkomaanmatkailu Berliini on teknomusiikin pääkaupunki, ja sen klubeissa voi kokea jotain ennennäkemätöntä 24.7.2024 Matkailu Nousu Normandian huimiin ja sotahistoriallisiin maisemiin 22.7.2024 Matkailu Pihtiputaan Keihäsmuseo – lajinsa ainoan museon tulevaisuus on hämärän peitossa 21.7.2024 Ulkomaanmatkailu Speyerin tekniikan museo – maalla, merellä ja aika lailla ilmassa sekä sen yläpuolellakin 20.7.2024 Matkailu Päivän kuva(t): Banksyn laaja kattaus Tallinnassa 20.7.2024 Päivän kuva Päivän kuva: kolmatta viikkoa satoja karavaanareita Kiuruvedellä – viimeisimpänä tapahtumana Iskelmäviikko 19.7.2024 Matkailu Tekoäly käy haastamaan matkaoppaita 16.7.2024 Matkailu Matkavinkki Tallinna: visuaalista herkkua Fotografiskassa Kommentoi artikkelia Peruuta vastausVoit kommentoida artikkelia kirjautumalla sisään. Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 25.7.2024 Esittely Koeistuttu: Nissan Ariya Nismo – "tehokkaampi ja edullinen" 24.7.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: Tämä neuvostojohdon Urho Kekkoselle lahjoittama ZIS-110 on salaa amerikkalainen 26.7.2024 Tekniikka Audin uusi 48 voltin kevythybridijärjestelmä lähentelee jo perushybridiä 26.7.2024 Päivän kuva Päivän kuva: tunnistatko jo tämän pienen sinisen pisteen suuren merkityksen? 25.7.2024 Käyttötesti Käyttötesti: Opel Astra Electric ja halpaa huoltoa 23.7.2024 Uutinen Vanha, savuttava ja tehoton Volvo vietiin korjaamolle – korjaamo rikkoi auton moottorin ja veloitti tonnin 24.7.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: Tämä neuvostojohdon Urho Kekkoselle lahjoittama ZIS-110 on salaa amerikkalainen 23.7.2024 Käyttötesti käytetyllä Käyttötesti käytetyllä: kesälomamatka diesel-Mersulla paljasti sivuääniä ja lisää auton hyvistä ja huonoista puolista 17.7.2024 Yleinen ADACin tiepalveluraportti: pienempi ja isompi keskiluokka – nämä autot jättävät eniten tielle 20.7.2024 Huutokauppahelmet Huutokauppahelmet – Ford Escort RS Cosworth ja aikakauden ikoni 23.7.2024 Uutinen Vanha, savuttava ja tehoton Volvo vietiin korjaamolle – korjaamo rikkoi auton moottorin ja veloitti tonnin 2.7.2024 Ajoneuvot Lataushybridiksi muuttunut BMW M5 löysi Suomen autoverojärjestelmän porsaanreiän - peräti 60 000 euroa edeltäjäänsä halvemmalle häviää hinnassa myös M3 24.7.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: Tämä neuvostojohdon Urho Kekkoselle lahjoittama ZIS-110 on salaa amerikkalainen 17.7.2024 Yleinen ADACin tiepalveluraportti: pienempi ja isompi keskiluokka – nämä autot jättävät eniten tielle 11.7.2024 Uutinen Hallitus suunnittelee matkailuautojen autoverotuen poistamista asteittain – alan toimijat ovat huolissaan