30.11.2022 Matkailu Kaloja, kasviksia, kinkkua ja julmustia – joulu Itämerellä 1/3 Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Tallink Siljan aluksilla joulun alla risteilevillä matkailijoilla ei taatusti jää nälkä. Joulun alusviikot Itämerta kyntävillä matkustajalautoilla tarkoittavat notkuvia joulupöytiä.Tallinkin ja Silja Linen aluksilla joulunaika alkoi jo 17.11., kun risteilyalusten buffet-ravintoloiden pöydät saivat kantaakseen jouluherkkuja. Varustamon aluksilla joulubuffet koostuu suomalaisesta, ruotsalaisesta, virolaisesta ja slaavilaisesta keittiöstä.Valikoimassa on esimerkiksi savuporomoussea ruisleivällä, joulukinkkua, porkkalaa, erilaisia gratiineja ja käpykakkua. Ruotsalaisesta keittiöstä mukana on laaja valikoima kalaruokia, kuten sillejä ja katkarapuja, lihapullia sekä muutamilla laivoilla myös julmustia eli ruotsalaista alkoholitonta joulujuomaa.Ruuat on aseteltu taiten, joten jo näkymät herauttavat veden kielelle.– Joulubuffet on erittäin odotettu ja monelle asiakkaallemme yksi matkan kohokohdista. Buffet-ravintolassa voi halutessaan nauttia vaikkapa 12 ruokalajin jouluillallisen, Tallink-konsernin Food & Beverage Director Marko Makke kertoo.Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyyKuutta eri silliäSilja Serenaden keittiöpäällikkö Sami Leino kertoo, että toki valkoisten laivojen buffetpöytä on suosittu ympäri vuoden, kiitos vaihtuvien ruokalistojen — mutta joulussa on se jokin.– Joulun tuoma tunnelma ja jouluruoat maistuvat kaikille. Buffet on erittäin suosittu joulupöydän aikaan, Leino kertoo.Leino kertoo Silja Serenade esimerkkinä, että joulupöydästä löytyy kuutta eri silliä. Ne on MSC sertifioituja. Sininen MSC-ympäristömerkki kertoo, että kalastusyritys täyttää vastuullisen kalastuksen kansainväliset parhaiden toimintatapojen periaatteet.Janssonin kiusauksessa on vastuullisuussyistä käytetty aidon anjoviksen sijaan silliä (Clupea harengus) mausteliemessä.– Silakoita löytyy neljä eri makua. Lohta sekä kirjolohta on tarjolla viidessä eri muodossa mm. graavattuna, kylmä- ja lämminsavustettuna sekä haudutettuna, Leino luettelee-– Savustettua siikaa ja seitiä löytyy myös sekä paljon äyriäisiä eri muodoissa.Kasvisvaihtoehtoja löytyyTallinkin ja Silja Linen alusten joulubuffet sisältää jopa 140 erilaista tuotetta, joista lähes 40 prosenttia on vegaanisia.Silja Serenadella on valittavina 40 kasvis- ja vegaanivaihtoehtoista ruokalajia kylmäsavustettua porkkalaa, marinoitua punajuurta, vegaanista joulumakkaraa ja paahdettua lanttua joulumaustein maustettunaWaldorfin salaatti sekä sienisalaatti ovat vegaanisia.– Suurin osa Green marketin valikoimasta on kasvia- ja/tai vegaanisia ja lisäksi jälkiruoissa on useita vegaanivaihtoehtoja, kuten jääsuklaa, rommi-kirsikkakompotti, marmeladi, hedelmät, piparkakut, tumman suklaan raakakakkua, Leino taustoittaa.Kuhinaa Baltic QueenillaJouluna syödään hartaasti. Baltic Queen -aluksen buffetpöydän äärellä käyvää joulun alusviikkojen kuhinaa katsellessa ei voi olla havaitsematta, että monet lautaset ovat kukkuroillaan antimia – eivätkä hakukerrat jää yhteen tai kahteen.Baltic Queenin keittiöpäällikkö Rainer Kurikjan esittelee Tukholman ja Tallinnan väliä kyntävän Tallink-aluksen joulupöydän antia ja kertoo, että kinkun menekki on taattua. Lautasille löytävät myös kalaherkut kuten lohi graavattuna, kylmäsavustettuna ja lämminsavustettuna.Kalaruuat ovat erittäin maukkaita ja valikoimaa on mukavasti.Virolaisista herkuista pöytään on katettu hapankaalia, verimakkaraa ja porsaanpaistia. Valikoimaa täydentää slaavilaiset herkut kuten lohipiirakka kulibjaka, marinoidut metsäsienet, riistaterriini sekä suolakurkut.Jälkiruokana charlottakakku on omia suosikkeja.Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyyTarjolla jopa 31.12. astiJoulubuffet tarjoillaan Helsinki–Tukholma-retin Silja Serenaden, Silja Symphonyn sekä Turku–Kapellskär-reitin Baltic Princessin Grande Buffet -ravintoloissa 26.12. asti. Helsinki–Tallinna-reitin Shuttle-laivoilla sekä Tallinna–Tukholma-reitin Baltic Queenillä joulubuffet on tarjolla 31.12. asti.Ja kuka haluaa jo ennen risteilyä selvittää itselleen mitä kaikkea on tarjolla niin kaikki tarjolla olevat jouluiset laatikot, juustosortimentit, jälkiruuat ja kalaherkut löytyvät täältä.Mitä herkuttelu maksaa?Joulubuffetin hinta Silja Serenadella ja Silja Symphonylla on etukäteen ostettuna 47 euroa, ja paikan päällä ostettuna 51 euroa per aikuinen. Baltic Princessillä ja Baltic Queenillä hinta on etukäteen ostettuna 40 euroa ja laivalla ostettuna 44 euroa per aikuinen.Starilla, Megastarilla ja MyStarilla hieman suppeampi joulubuffet tarjoillaan lounas- ja illallisaikaan ja sen hinta on etukäteen ostettuna 29 euroa ja laivalla ostettuna 32 euroa per aikuinen.Joulubuffetin lisäksi laivojen a la carte -ravintoloissa on tarjolla kolmen ruokalajin erikoisjoulumenu (47/39 e/henkilö).Teksti ja kuvat: Marko JokelaLisää aiheestaRunsas joulubuffet risteilyn kohokohta – joulu Itämerellä 2/3 Tukholman vanha ydin ja viehättävä Stortorgetin joulutori Yksi laiva kahden maan jouluherkut – joulu Itämerellä 3/3Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Lue lisää Kaikki artikkelit 1.7.2025 Matkailu Ahvenanmaan elämykset: viiniä, fine diningia ja glamping-unelmia saaristossa 30.6.2025 Matkailu Lähes 30 Rolls-Royce -autoa pian esillä Fiskarsissa – mukana useita harvinaisuuksia 29.6.2025 Matkailu Kivisen tien Karoq ja tehtävä Balkanilla: etsi Euroopan upeimmat maisemat 29.6.2025 Matkailu Sähköautotehtaat nousseet turistikohteiksi Kiinassa – tuhannet jonottavat kierroksille 26.6.2025 Matkailu 60 vuotta täyttävä Kolmården on paljon muutakin kuin eläinpuisto 23.6.2025 Yleinen Yli 300 000 km ajettu Peugeot, 3 000 kilometrin roadtrip ja lehdistöralli – mitä tästä voi edes seurata? 22.6.2025 Matkailu Jaloa vettä Kölnistä – maailman vanhimman parfyymivalmistajan museo oikoo historiaa 20.6.2025 Matkailu Skandaalien sävyttämä klassikkoauto saapui Vehoniemen harjulle 19.6.2025 Laivat Vapaaehtoinen meripelastus on upea harrastus, joka tarjoaa veekaseja ja vastuuta vesillä Kommentoi artikkelia Peruuta vastausVoit kommentoida artikkelia kirjautumalla sisään. Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 3.7.2025 Uutinen RAM-autojen virallinen maahantuoja: ”Kamuxin väite autojen valmistusmaasta on väärä” 3.7.2025 Sähköautot "10 vuotta liian aikaisin" – Mercedes myöntää EQS-mallin virheen 2.7.2025 Liikenne Autoliitto testasi: näin sähköauto reagoi, jos se joutuu veden varaan 2.7.2025 Se kerta kun Se kerta kun: BMW loi 6,7-litraisen V16:n, muttei tuonut sitä tuotantoon, peläten aloittavansa kilpavarustelun kierteen 3.7.2025 Koeajo Maistiainen: Maxus eTerron 9 - onko tästä kiinalaisesta maantielaivasta markkinoidemme ensimmäiseksi varteenotettavaksi sähköavolavaksi? 3.7.2025 Uutinen RAM-autojen virallinen maahantuoja: ”Kamuxin väite autojen valmistusmaasta on väärä” 3.7.2025 Sähköautot "10 vuotta liian aikaisin" – Mercedes myöntää EQS-mallin virheen 2.7.2025 Liikenne Autoliitto testasi: näin sähköauto reagoi, jos se joutuu veden varaan 29.6.2025 Ajatuksia autoista Kiitos kaikesta 12 voltin akku, mutta lähde jo eläkkeelle – Ajatuksia autoista 2.7.2025 Se kerta kun Se kerta kun: BMW loi 6,7-litraisen V16:n, muttei tuonut sitä tuotantoon, peläten aloittavansa kilpavarustelun kierteen 21.6.2025 Ajoneuvot Auto per 10 sekuntia – maailman suurin autotehdas pyörii lähes tauotta 21.6.2025 Päivän kuva Päivän kuva: Huomaatko mikä tässä kuvassa on pielessä? 23.6.2025 Uutinen Moottori paljastaa: Suomessa on rekisteröity jenkkiautoja väärillä papereilla – kaksi avolava-autoa myynnissä Kamuxilla 13.6.2025 Uutinen Sähköautojen toimintamatkatestissä uusi ennätys: Tesla kukistui ylivoimaisella tuloksella 3.7.2025 Uutinen RAM-autojen virallinen maahantuoja: ”Kamuxin väite autojen valmistusmaasta on väärä”