27.7.2017 Matkailu Barcelonan pikaruokakulttuuri: pintxos tarkoittaa pieniä suupaloja Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Pintxos rakentuu samalle perustalle kuin tapas, mutta ei ole välttämättä sama asia. Nämä pienet, herkulliset, yksittäin tarjoiltavat suupalat ovat tärkeä osa Barcelonan ruokatarjontaa. Tiskit notkuvat toinen toistaan parempia herkkuja, joista löytyy kaikille jotakin. Tämä onkin ehkä tapas-kulttuurin paras puoli. Vaalea leipä on ainoa lähes pakollinen syötävä, kaikki muu on valittavissa oman maun mukaan. Yksi tykkää tonnikalasta, toinen ilmakuivatusta kinkusta, kolmas äyriäisistä ja seurueen neljäs perunamunakkaista. Rohkea maistaa kaikkia näitä ja hieman muutakin. Barcelonassa pintxoja tarjoavia ravintoloita löytyy lähes joka kulmalta, mutta erityisesti Carrer de Blain kadun ympäristö El Poble-secin alueella on tunnettu kohtuullisista hinnoistaan ja herkullisista antimistaan. Edullisimmillaan suupalan saa eurolla, mutta hienoista raaka-aineista valmistettu herkku voi maksaa myös merkittävästi enemmän. Carrer de Blain ympäristössä pintxojen kappalehinnat liikkuvat tavallisesti euron ja kahden välimaastossa. Valikoima kattaa lihoja, makkaroita, äyriäisiä, kalaa, kasviksia ja tietenkin näiden yhdistelmiä. Mainos (teksti jatkuu alla)Mainos päättyy Tikku kädessä Vaikka pincho on Espanjassa erityisesti pohjoisen baskialueen erikoisuus, niin myös Barcelonassa tarjontaa riittää. Sana pincho tarkoittaa espanjaksi tikkua. Tälle on useita eri kirjoitusasuja ja Barcelonassa tapaa usein baskiversion pintxo (monikossa pintxos). Ainakin Barcelonan alueella pintxo on vakiintunut tarkoittamaan leipäpalan päälle tikulla kiinnitettyä suupalaa. Annoksen lävistävä ja sille nimen antanut cocktailtikku on tärkeässä roolissa koko ruokailun ajan. Tiskin valikoimasta tartutaan suoraan sopivan annoksen tikkuun ja ruoka syödään sormin. Tikku tulee kuitenkin ehdottomasti säilyttää, sillä ruokailun lopuksi tarjoilija laskee niiden perusteella aterian loppusumman. Erilaiset tikut merkkaavat usein hintaa eivätkä suinkaan ole vain koristeena annoksessa. Tikkujen avulla tarjoilija laskee laskun loppusumman, joten niitä ei parane hävittää. Baaritiskille syömään Paikalliset lähestyvät rohkeasti tiskiä ja käyvät suoraan käsiksi tuotteisiin. Väenpaljoutta on turha pelätä. Baarin henkilökunnalta saa ja kannattaa kysyä apua, mutta se vaatii hieman oma-aloitteisuutta. Palvelu on ystävällistä, kunhan uskaltaa avata suunsa. Etelän elekieli on huomattavasti suurpiirteisempää, mutta ilmapiiri on aina rento. Muun muassa vihreän parsan ja munakoison kyytipoikana paikallinen siideri (espanjaksi sidra). Erinomaisia ruokajuomia ovat olut, valkoviini sekä paikallinen siideri. Myös vermutti on paikallisten suosiossa - sen sijaan raskaita ja tuhteja punaviinejä suositellaan välttämään. Pintxojen lisäksi baareissa on usein erikseen tilauksen mukaan valmistettavia lämpimiä annoksia, kuten friteerattuja kaloja ja äyriäisiä sekä vihreitä paprikoita (pimientos de padrón). Henkilökunnan suosituksia kannattaa hyödyntää. Kuvan Pintxo-lautasten ruokajuomana on limonadilla laimennettu olut, joka sopii kuumien kesäpäivien keventämiseen. Teksti ja kuvat: Henri Posa Lue lisää Kaikki artikkelit 21.4.2024 Matkailu Atomium Brysselissä: hyppäys atomiajan unelmiin 15.4.2024 Matkailu Finnairilta lisää viikkovuoroja Japaniin – uutuutena Norjan Kirkkoniemi 14.4.2024 Matkailu Erikoiset päiväunet: Château Champ de Bataille – kurkistus Aurinkokuninkaan aikoihin 9.4.2024 Matkailu Automatkailija Euroopassa – vältä jopa 25 000 euron sakot 7.4.2024 Matkailu Erikoiset unet: Hotel do Mar Portugalin Sesimbrassa 31.3.2024 Matkailu Antwerpenin oodi muodille: koska tyylikkyys on aina muodikasta 29.3.2024 Matkailu Matkavinkki Tšekki: Kaunis ja historiallinen Litomyšl 28.3.2024 Matkailu Matkavinkki Berliini: Fotografiska ei petä valokuvien ystävää 27.3.2024 Matkailu Satavuotias Fordin matkailuauto – osattiin sitä ennenkin Jaa artikkeli: Facebook Jaa facebookissa X Jaa X:ssä LinkedIn Jaa LinkedInissä Luetuimmat Vuorokausi Viikko Kuukausi 24.4.2024 Uutinen Sähköautoista paljastunut yksi merkittävä ongelma – lähes joka viides hylätty katsastuksessa 25.4.2024 Koeajo Koeajo: Suzuki Swift – tonnikeiju tarjoaa halvalla hauskaa 25.4.2024 Ajoneuvot Nimi muutettu: Mazda 6 ei katoa, vaan muuttaa muotoaan - tällä kertaa kiinalaisena sähköautona 24.4.2024 Yleinen Uusi Tesla Model 3 Ludicrous on kolmessa sekunnissa nollasta sataan kiihtyvä perheauto, jonka saa alle 60 000 eurolla - naurettavaa 25.4.2024 Uutinen Polestar 4 kävi ensivisiitillä Suomessa – tältä näyttää auto ilman takalasia 24.4.2024 Uutinen Sähköautoista paljastunut yksi merkittävä ongelma – lähes joka viides hylätty katsastuksessa 22.4.2024 Käytetyt erikoisuudet Käytetyt erikoisuudet: Simca Chambord V8 - ”kaunis mutta voimaton” 19.4.2024 Ajoneuvot Suomen presidentin käyttöön ensimmäistä kertaa koskaan Audi - mutta onko 1,1 miljoonan euron A8 L Security suhteessa edes kallis? Meillä on keinoja selvittää 19.4.2024 Koeajo Maistiainen: Škoda Kodiaq – suosikki nyt lataushybridinä alkaen 48955 euroa 23.4.2024 Käyttötesti käytetyllä Käyttötesti käytetyllä: Mercedes-Benz S124 tyylikkäämmäksi tummennuskalvojen poistolla 1.4.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: Toyota Yariksen avolavaversio ei ole ollenkaan hassumpi 14.4.2024 Koeajo Maistiainen: Dacia Duster on nyt kokonaan uusi ja osoittaa tietä koko merkille 17.4.2024 Nimi muutettu Nimi muutettu: tältä olisi näyttänyt ainutlaatuinen Porschen versio Lada 2103:sta, jota VAZ ei lopulta hyväksynyt 9.4.2024 Autoilu Auton kilometrimittaria rukattu – mistä huijaus paljastuu? 2.4.2024 Ajoneuvot 7 vuotta vanha hybridi-Volkkari hajosi takuuaikana – korjaus kesti kuukausia, syntyi yli 14 000 euron lasku